Συνεχίστηκε για δεύτερη συνεχόμενη εβδομάδα το πρόγραμμα των βιωματικών εργαστηρίων που ξεκίνησε να «τρέχει» για τα μέλη του ΚΑΠΗ της Νεάπολης στον χώρο του υπό την αιγίδα του ΟΚΥΔΑΝ. Το εγχείρημα περιλαμβάνει την εκτέλεση και το πέρασμα από την μια νοικοκυρά στην άλλη παραδοσιακών συνταγών, «ξεχασμένων» και μη, και των ξεχωριστών μυστικών και τεχνοτροπιών τους από όλη την Ελλάδα.
Χθες το «μενού» συμπεριέλαβε παρασκευή στο χέρι και μαγείρεμα μακαρονιών. Ζυμερών -μαγγίρι, ένα πολύ συνηθισμένο φαγητό, κυρίως χειμωνιάτικο, ειδικά για όσους ήταν κρυωμένοι, χυλόφτες, μακαρόνια σκιουφιχτά.
Η Νεαπολίτισσα κ. Πόπη Παντερμαράκη πάντα χαμογελαστή και με την εμπειρία στο βλέμμα και στον τρόπο μαγειρέματος εξήγησε την ακριβή διαδικασία και την συνταγή ώστε η ζύμη να γίνει όπως πρέπει και το τελικό αποτέλεσμα να είναι αυτό που θα μας… σπάσει την μύτη και θα μας ικανοποιήσει!
Οι νοικοκυρές και μέλη του ΚΑΠΗ Νεαπόλεως, σε μια ιδέα της κ. Δήμητρας Κοκολάκη, μοιράστηκαν και την αγαπημένη συνταγή της μαμάς της με το λαντουρίδι.
ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ