Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Μαρία Πετράκη μας συμβουλεύει:
Διατροφή μετά τις γιορτές
Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς έφτασαν στο τέλος. Εκτός από τις στιγμές χαράς, ξεγνοιασιάς και διασκέδασης που μας προσφέρουν συνδέονται και με αυξημένη κατανάλωση φαγητού, ποτού και γλυκών. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες καθώς και γεύματα που περιλαμβάνουν κόκκινο κρέας, το οποίο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, θέτουν σε πειρασμό τον καθένα από εμάς με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αύξηση του βάρους κατά την περίοδο των γιορτών κυμαίνεται από 1 έως και 3 κιλά.
Μερικοί άνθρωποι βλέποντας τον δείκτη της ζυγαριάς να ανεβαίνει πανικοβάλλονται και καταφεύγουν σε ανορθόδοξους τρόπους απώλειας βάρους (π.χ. εξαντλητικές δίαιτες). Η μείωση του σωματικού βάρους επιτυγχάνεται με μικρή μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων, αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και τροποποίηση της διαιτητικής συμπεριφοράς (σωστή διατροφή).
Παρακάτω ακολουθούν συστάσεις για ασφαλή απώλεια βάρους:
- Σταδιακή μείωση του βάρους. Η απώλεια δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 1 κιλό την εβδομάδα.
- Συχνά και μικρά γεύματα. Περίπου 5 γεύματα την ημέρα κάθε 3-4 ώρες.
- Κατανάλωση πρωινού σε καθημερινή βάση.
- Κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών ημερησίως τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
- Κατανάλωση ψωμιού, δημητριακών και ζυμαρικών ολικής άλεσης.
- 2-3 φορές/εβδομάδα κατανάλωση οσπρίων και λαδερών, που προσφέρουν φυτικές ίνες.
- 2-3 φορές/εβομάδα κατανάλωση λευκού κρέατος ή ψαριού, που προσφέρουν τα πολύτιμα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα.
- Περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε λιγότερο από 1 φορά/βδομάδα.
- Περιορισμός των αυγών. Μέχρι 2 αυγά/εβδομάδα.
- Κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών σε λιπαρά.
- Μικρή κατανάλωση γλυκών και αλκοόλ.
- Καθημερινή χρήση ελαιολάδου στη μαγειρική.
- Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.
Πετράκη Μαρία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
