Τα άνθη δύο τεράστιων αθάνατων ξεχωρίζουν, αυτήν την εποχή, στην Μαρίνα του Αγίου Νικολάου, κατά μήκος του περιφερειακού δρόμου. Τα επιστημονικό όνομα του φυτού «αθάνατος» με το τεράστιο άνθος, είναι αγαύη η αμερικάνικη, από την ομηρική λέξη αγαυός που σημαίνει μεγαλοπρεπής.
Μετά από την άνθιση και την καρποφορία του αθάνατου, ολόκληρος ο βλαστός πεθαίνει, αλλά το φυτό διατηρείται στη ζωή, γιατί πολλαπλασιάζεται με υπόγειες παραφυάδες οι οποίες δημιουργούν νέα φυτά τα οποία, μετά από 10 με 20 χρόνια, θα δώσουν νέα ανθοφορία.
Πολλούς αθάνατους βλέπουμε κατά καιρούς κατά μήκος του Ξεροπόταμου, μεταξύ Αγίου Νικολάου και Λιμνών, αλλά και σε πολλά άλλα σημεία του Λασιθίου. Διάβασα ότι το βασικό συστατικό για την παραγωγή της τεκίλας, στο Μεξικό, είναι ένα είδος «Αθάνατου», το Agave tequilana… και ότι συγγενές είδος με αυτό του Μεξικού είναι και οι δικοί μας αθάνατοι.
ΛΕΩΝ.Κ.