Δεν γίνεται να μην γράψω και φέτος για τον Κρητικό έβενο, ή αλλιώς κουρμουτσούλι, όπως είναι η ονομασία του στη ντοπιολαλιά. Το ενδημικό αυτό φυτό της Κρήτης ομορφαίνει μοναδικά την ανοιξιάτικη φύση. Ολόκληρες πλαγιές θαυμάζουμε πριν και μετά το Καλό Χωριό. Ξεχωριστή είναι η παρουσία τους στο τμήμα από το ξενοδοχείο Ίστρον Bay μέχρι τη γέφυρα του Φρουζή.
- Δικαίως το φυτό αυτό αποκαλείται «πρίγκιπας της κρητικής χλωρίδας». Τα λουλούδια του ανοίγουν από τα τέλη Μαρτίου και η ανθοφορία του κρατάει σχεδόν ένα μήνα. Παλαιότερες εποχές, οι νοικοκυρές στα χωριά μάζευαν τα άνθη τους και τα χρησιμοποιούσαν για το γέμισμα των μαξιλαριών και των στρωμάτων.
ΛΕΩΝ.Κ