Μεγάλη αίσθηση έχει προκαλέσει, σε πανελλαδικό επίπεδο, η συνεργασία του Elounda Peninsula της οικογένειας Κοκοτού με τον επώνυμο ιταλικό οίκο Salvatore Ferragamo. Το Il Borro Tuscan Bistro Elounda της οικογένειας Ferragamo είναι το πρώτο εγχείρημα στην Ελλάδα για το διάσημο εστιατόριο και θα λειτουργήσει από τον Μάιο. Όπως αναφέρεται, αν το εγχείρημα είναι επιτυχημένο τότε θα επεκταθεί και αλλού στην Ελλάδα.
* Η ιδέα και το γαστρονομικό πρόγραμμα προέρχονται από το διάσημο Il Borro, the Tuscan Estate, που ανήκει στον Ferruccio Ferragamo, γιο του θρύλου της ιταλικής μόδας Salvatore Ferragamo, «γνωστού επίσης για την αγάπη του στη βιολογική γεωργία και τη βιώσιμη κουλτούρα». Το συγκεκριμένο πάντως είναι το τρίτο εστιατόριο της οικογένειας Ferragamo εκτός Ιταλίας, αφού το Il Borro διαθέτει εστιατόρια στο Ντουμπάι και στο Λονδίνο, σε συνεργασία με την Orange Investment Group, η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ