Γενικώς υποχρεωτική κηρύχθηκε η Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας στο χώρο του Επισιτισμού όπως προέκυψε από τη συνεδρίαση του Ανωτάτου Συμβουλίου Εργασίας. Αυτό, όπως αναφέρει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζόμενων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) Γιώργος Χότζογλου, εξασφαλίζει στους εργαζομένους στην εστίαση μετά από χρόνια εργασιακά δικαιώματα που σε άλλους κλάδους υπήρχαν όπως και μια σειρά από επιδόματα.
Όπως έχει γράψει η ΑΝΑΤΟΛΗ από τα μέσα περίπου του περασμένου Μαϊου, η εξέλιξη αυτή είχε διαφανεί από την τηλεδιάσκεψη που είχαν τότε οι υπουργοί Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων Κωστής Χατζηδάκης και Τουρισμού Βασίλης Κικίλιας με τους εκπροσώπους της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών – Βιοτεχνών – Εμπόρων (ΓΣΕΒΕΕ) και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζόμενων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ). Ο κ. Χατζηδάκης έκανε τότε λόγο για ένα «θετικό μήνυμα για τους εργαζόμενους, ένα μήνυμα δικαιοσύνης».
Όπως ενημέρωσε το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, η σύμβαση «Για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως Τουριστικών και Επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας για το 2021 – 2023», έχει διάρκεια ισχύος από 22-02-2021 έως 22-02-2023. Αφορά, μεταξύ άλλων, τους εργαζόμενους σε εστιατόρια, μπαρ, ταβέρνες, νυχτερινά κέντρα, catering, ψητοπωλεία, αναψυκτήρια, ζαχαροπλαστεία, καφετέριες, φαστ-φουντ κ.ά. με ειδικότητες – μεταξύ άλλων – όπως μάγειρα, σερβιτόρου, διανομέα, τραπεζοκόμου κλπ.
Ο Νίκος Κρομμύδας, αναπληρωτής γενικός γραμματέας της Ομοσπονδίας και πρόεδρος του Συνδέσμου Ξενοδοχοϋπαλλήλων νομού Λασιθίου, που συμμετείχε στην συνάντηση του περασμένου μήνα, δήλωσε στην ΑΝΑΤΟΛΗ ότι οι προσπάθειες της ΠΟΕΕΤ καρποφόρησαν, με το συγκεκριμένο να είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα για τους εργαζομένους της εστίασης, «που θα πρέπει πλέον να πληρώνονται βάσει συμβάσεων, να παίρνουν δώρα, επιδόματα, κάτι που δεν ίσχυε μέχρι σήμερα! Ορισμένοι π.χ. δεν λάμβαναν δώρο Χριστουγέννων λόγω συμφωνίας που είχαν κάνει, δεδομένης και της απουσίας υποχρεωτικής σύμβασης. Είναι μια σημαντική επιτυχία και της Ομοσπονδίας μας, προχωράμε με αγώνες για τη διεκδίκηση των αιτημάτων και την αλλαγή του περιβάλλοντος εργασίας μας, παλεύουμε για αυτά που έπρεπε να έχουμε εδώ και χρόνια ώστε να ανατάξουμε και τη συνολική εικόνα του τουρισμού, της βαριάς βιομηχανίας της χώρας μας».
Επίσης, τονίζει ότι είναι μία εξέλιξη που ανοίγει νέους ορίζοντες αναφορικά με την υπογραφή νέας Πανελλαδικής Κλαδικής Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας μετά το τέλος της τουριστικής σαιζόν – στο αντίστοιχο πλαίσιο που διαμορφώνουν τόσο η αύξηση από 1ης Μαϊου του κατώτατου μισθού όσο και το πνεύμα και η διάθεση αυξήσεων σε μισθούς σε συμβάσεις κλπ που φαίνεται να επικρατεί και εντός κυβέρνησης. «Δεν γίνεται π.χ. η κυβέρνηση να αυξάνει τον κατώτατο μισθό 8% και την ίδια ώρα εμείς να πάμε για υπογραφή σύμβασης με ξενοδόχους και να μην δεχθούν αντίστοιχη αύξηση».
Υπογραμμίζει επίσης ότι σωματεία ξενοδοχοϋπαλλήλων ανά την Ελλάδα το προσεχές διάστημα θα προωθήσουν σε συνεννόηση κάποια στοιχεία αναφορικά με τις ειδικότητες που πρέπει να συμπεριληφθούν στη νέα αυτή σύμβαση που αναμένεται να υπογραφεί. «Πολλές ειδικότητες είναι εκτός, εμείς θεωρούμε ότι όποιος εργάζεται σε ένα ξενοδοχείο λογίζεται ως ξενοδοχοϋπάλληλος, από τον λογιστή μέχρι τον κηπουρό».
Προσθέτει δε ότι μέχρι στιγμής ο Σύνδεσμος Ξενοδοχοϋπαλλήλων έχει αρμονική επικοινωνία και συνεργασία με τον Παγκρήτιο Σύλλογο Διευθυντών Ξενοδοχείων, «είμαστε σε επαφή, ακούν τους προβληματισμούς μας και έχουν την καλή θέληση να μας βοηθήσουν όπως μπορούν».
ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ