Μιας και διανύουμε την περίοδο της συλλογής ελαιοκάρπου να ενημερώσουμε ότι προστάτης των ελαιοπαραγωγών θεωρούνταν, σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Αρισταίος, γιος του θεού Απόλλωνα και της Νύμφης Κυρήνης.
* Η Μαρία Βάρδα (ελαιόλαδο «Σκουτάρι» της Κριτσάς) μας ενημέρωσε ότι «ο Αρισταίος, εκπαιδευμένος από τις Νύμφες σχετικά με την καλλιέργεια της ελιάς, το μπόλιασμα, αλλά και το άλεσμα του ελαιοκάρπου, διέδωσε στους ανθρώπους τις γνώσεις του προκειμένου να παράγουν το πολύτιμο αυτό προϊόν για την διατροφή και την υγεία μας, το υγρό χρυσάφι μας. Μάλιστα θεωρείται ότι ήταν εκείνος που εφηύρε το ελαιοπιεστήριο, κάνοντας την παραγωγή του ελαιολάδου ευκολότερη». Εμείς θα προσθέσουμε ότι ο Αρισταίος δίδαξε ακόμα στους ανθρώπους την καλλιέργεια του αμπελιού και τη μελισσοκομία.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ
