Αρχική_Τοπικά νέαΆγιος ΝικόλαοςΤι ήπιαν οι Αγιονικολιώτες την περίοδο της καραντίνας-ο κόσμος «εκπαιδεύτηκε» στην επιλογή...

Τι ήπιαν οι Αγιονικολιώτες την περίοδο της καραντίνας-ο κόσμος «εκπαιδεύτηκε» στην επιλογή ποτών

Από

Ημερομηνία

Με την πανδημία να αλλάζει σε μεγάλο βαθμό τις καθημερινές συνήθειες (και) των Ελλήνων, την εστίαση κλειστή και την απομόνωση στο σπίτι να τείνει πια να γίνει… δεύτερη φύση μας, η κατανάλωση στα αλκοολούχα ποτά έφθασε, σύμφωνα με έρευνα της Nielsen, να παρουσιάζει μεγάλη αύξηση στις λιανικές πωλήσεις το πρώτο τρίμηνο του 2021.

Βάσει της εν λόγω έρευνας, οι καταναλωτές έδειξαν συγκεκριμένη προτίμηση σε κάποια ποτά, με τις πωλήσεις να εκτοξεύονται σε: ρούμι κατά 67,7%, κρασί 49,1%, ουίσκι 43,6%, μπίρες 27,3%.

Παρόλα αυτά, όπως αναφέρει η έρευνα, οι επιχειρήσεις εμπορίας αλκοολούχων ποτών έχουν χάσει μεγάλο μερίδιο από τις χονδρικές πωλήσεις.

Η ΑΝΑΤΟΛΗ απευθύνθηκε σε ιδιοκτήτες κάβας ποτών του Αγίου Νικολάου, για να διαπιστώσει ποιες, αντίστοιχα, είναι οι συνήθειες των πολιτών της περιοχής στην κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών. Κοινή συνισταμένη, αποτελεί η άνοδος στις λιανικές πωλήσεις των τοπικών επιχειρήσεων.

Στην κάβα της εταιρίας εμπορίας ποτών Σιγανός ΑΕ το κρασί, το ουίσκι και το ρούμι βρίσκονται στην πρώτη τριάδα των προτιμήσεων του ντόπιου κοινού, με την μπίρα να ακολουθεί, όντας πιο «καλοκαιρινό» ποτό.

Σύμφωνα με στοιχεία από την εταιρία Σιγανός, η καραντίνα έπαιξε ρόλο στο να «εκπαιδευτεί» καλύτερα ο κόσμος στο κομμάτι της επιλογής, με όλο και περισσότερους να είναι αυτοί που καταναλώνουν κρασιά, ρούμια ή ουίσκι υψηλότερης αξίας, μεγαλύτερης τιμής, με προέλευση από όλο τον κόσμο και όχι μόνο από τις «πατροπαράδοτες» επωνυμίες ποτών. Κάτι στο οποίο ρόλο έχει παίξει, όπως μας είπαν, και ο περισσότερος χρόνος που έχουν για να ψαχτούν σχετικά αλλά και να διαβάσουν συνταγές για κοκτέιλ, κλπ., πειραματιζόμενοι, ή να παρακολουθήσουν διαδικτυακά σεμινάρια γευσιγνωσίας.

Στο ίδιο πλαίσιο και οι απαντήσεις από την κάβα Λουκάκη,  με τα στοιχεία της να δείχνουν πως ειδικά στο κομμάτι του κρασιού αλλά σε οινοπνευματώδη όπως ουίσκι, ρούμι, βότκα, σημειώθηκε, πέρα από άνοδος στις πωλήσεις, και μια αναβάθμιση – προτιμώντας πλέον ο κόσμος να αγοράζει πιο «ψαγμένες» αλλά και πιο ακριβές επωνυμίες, ξεφεύγοντας σε μεγάλο βαθμό από τα συνηθισμένα. Ρόλο σε αυτό, υποστηρίζουν, έπαιξαν προφανώς και ο εγκλεισμός και η έλλειψη επιλογών εξόδου σε μαγαζιά. Μεγάλη, συμπληρώνουν, ήταν η αύξηση στις πωλήσεις μπουκαλιών νερού.

 

Μεγαλύτερη η πτώση στον κρητικό αμπελώνα

Σύμφωνα με όσα, επίσης, μας είπαν στελέχη της Σιγανός ΑΕ, αναφορικά με το κρητικό κρασί, ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα τα κρασιά, ο Ελληνικός αμπελώνας, δεν είχαν τόσο μεγάλη πτώση, αντιθέτως ο Κρητικός αμπελώνας είχε πολύ μεγαλύτερη, λόγω του ότι τα κρητικά κρασιά καταναλώνονται επιτόπια έχοντας άμεση και μεγάλη αλληλοεξαρτώμενη σχέση με το κομμάτι του τουρισμού – χωρίς να έχουν δύναμη στην υπόλοιπη Ελλάδα, αφού δεν έχουν ακόμη μέχρι σήμερα διεκπεραιωθεί οι αναγκαίες θεσμικές ενέργειες ώστε το κρητικό κρασί να έχει δύναμη πέρα από τα όρια του νησιού μας και στη Βόρειο Ελλάδα, την Ήπειρο, την Κέρκυρα, τη Ρόδο, κ.ο.κ., όπου μπορεί κάποιος αντίστοιχα να βρει ποικιλίες κρασιών από άλλες περιοχές. Αυτό, όπως αναφέρουν, έπαιξε και ρόλο στο να υπάρχει μεγαλύτερη πτώση της κατανάλωσης του κρητικού κρασιού σε ποσοστό πολύ μεγαλύτερο του πανελλαδικού μέσου όρου.

Σε κάθε περίπτωση, ο κρητικός αμπελώνας αποτελεί, συμπληρώνουν, μια πιο «φρέσκια» και ανερχόμενη γραμμή παραγωγής, που δεν έχει ωστόσο ακόμη την μεγάλη τάση κατανομής σε άλλες, πλην του νησιού μας, περιοχές της χώρας.

ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Πρόσφατα άρθρα