«Η Κρήτη έχει ίσως την πιο ενδιαφέρουσα και αναπτυγμένη τοπική κουζίνα και γαστρονομική παράδοση στην Ελλάδα. Στο νησί έχουμε πλήθος επιλογών από ταβέρνες και «καφενεία» μέχρι fine dining εστιατόρια στα πολυτελή resorts του βορρά».
- Αυτά αναφέρει ο οδηγός «FNL Guide (The Food&LeisureGuide), που εστιάζει στη γαστρονομία, στο κρασί, στα ποτά, στα ταξίδια και στον τρόπο ζωής. Έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ποιοτικές εμπειρίες ευζωίας στην Ελλάδα. Από το νομό Λασιθίου γίνεται αναφορά σε 6 εστιατόρια:
▪ Il Borro Tuscan Bistro στο Elounda Peninsula All Suite Hotel, € 75-100 το άτομο: «Το Il Borro χαρακτηρίζεται από την αυθεντικότητα και την αρτιότητα των εκτελέσεων».
▪ Dionysos στο Elounda Beach: «Ο σεφ Albert Hazma, προτείνει ένα καλοδουλεμένο μενού, μεσογειακής κατεύθυνσης».
▪ Makris Elounda, στο Domes of Elounda, €100-140 το άτομο: «Ο executivechef Πέτρος Δήμας και ο headchef Ηλίας Σαββάκης, έχουν σχεδιάσει ένα έξυπνο και συνάμα γευστικότατο menu».
▪ Old Mill στο ξενοδοχείο Elounda Mare, € 100-140 το άτομο: «Ο σεφ Σταύρος Κοκκινάκης παρουσιάζει μια σύγχρονη κρητική κουζίνα που βασίζεται σε φρέσκες, τοπικές πρώτες ύλες».
▪ Χιώνα, Εστιατόριο για ψάρι στην Παραλία Χιώνας, Σητεία, € 25-50 το άτομο: «Παραδοσιακή ψαροταβέρνα Φημίζεται για την κακαβιά της και για τις δυνατές ψαριές που εξασφαλίζει».
▪ Vai, Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα στο Βάι Σητείας, €40-70 το άτομο: «Ο κατάλογος που επιμελείται ο σεφ Χρήστος Λάπας εστιάζει κυρίως στο ψάρι. Αξίζει να δοκιμάσετε την εξαιρετική καϊκίσια κακαβιά».
ΛΕΩΝ.Κ.
