«Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου. Παράσχου δε, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τα εγκόσμια και υπερκόσμια αγαθά σου», διάβασε ο Πρωτοσύγκελλος της Ιεράς Μητροπόλεως Πέτρας και Χερρονήσου Τίτος Ταμπακάκης, ο οποίος προεξήρχε στον Εσπερινό του πανηγυρίζοντος ιερού ναού του Αγίου Φανουρίου (στο ισόγειο του ανεγειρόμενου ναού των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης), στην περιοχή του Σταυρού.
Δεκάδες οι φανουρόπιτες, που κατέλαβαν τα σκαλιά του ιερού βήματος μπροστά από το ιερό του ναού. Άλλες ψημένες στο σπίτι, πολλές όμως και οι παρασκευασμένες από ζαχαροπλαστεία της πόλης, μιας και οι ρυθμοί και υποχρεώσεις των γυναικών τις δυσκολεύουν λόγω έλλειψης χρόνου να εκτελέσουν στην κουζίνα τους την όχι και τόσο απλή συνταγή…
ΝΙΚΟΣ ΤΡΑΝΤΑΣ
