Το «street food» αλλά με την ταυτότητα της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας θα έχει ως θέμα της η Ημέρα Τουρισμού ο εορτασμός της οποίας σχεδιάζεται από τον ΠΑΟΔΑΝ σε συνεργασία με τον μάγειρα Γιάννη Μπαξεβάνη, περίφημο «ανανεωτή» της ελληνικής κουζίνας, που τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται στην Ελούντα και στον Άγιο Νικόλαο.
Ο πρόεδρος του ΠΑΟΔΑΝ Λευτέρης Ραφαϊλάκης αναφέρθηκε στη συνεργασία του Οργανισμού με τον διακεκριμένο μάγειρα ο οποίος έχει καταθέσει συνολική πρόταση για την Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού, που θα εορταστεί στον Άγιο Νικόλαο στις 27 Σεπτεμβρίου.
Ως χώρος επισήμου εορτασμού της ημέρας αυτής επιλέχθηκε η Κιτροπλατεία. Το τμήμα του δρόμου από το «Μαϊστράλι» ως το ξενοδοχείο «Ελ Γκρέκο» θα δεσμευτεί για τη γιορτή η οποία θα ξεκινήσει να στήνεται περίπου από τις 4 μ.μ. και θα ξεκινήσει στις 7 μ.μ. Το τμήμα αυτό του δρόμου θα πρέπει να είναι άδειο από αυτοκίνητα και δεν θα υπάρχει κυκλοφορία οχημάτων τουλάχιστον από τις 4 μ.μ. και μετά.
Έχουν προσκληθεί όλα τα μεγάλα πολυτελή ξενοδοχεία της περιοχής αλλά και εστιατόρια προκειμένου να παρασκευάσουν, προβάλουν και προσφέρουν από ένα ειδικό πιάτο με αναφορά στην κρητική κουζίνα με χρήση ντόπιων προϊόντων. Ο κάθε επισκέπτης θα μπορεί να δοκιμάζει τη «μικρομερίδα» αντί συμβολικού χρηματικού αντιτίμου, όπως πρότεινε ο πρόεδρος του ΠΑΟΔΑΝ. Επίσης στη γιορτή αυτή έχουν προσκληθεί κρητικές εταιρείες παραγωγής κρασιού, που θα παρουσιάσουν και θα προσφέρουν κρασί στους επισκέπτες.
Στόχος απώτερος όλης αυτής της διοργάνωσης είναι να μπουν βάσεις ώστε ο Άγιος Νικόλαος να καταστεί «γαστρονομική πρωτεύουσα» της Κρήτης, τόνισε ο κ. Ραφαϊλάκης, υπογραμμίζοντας ότι ο Άγιος Νικόλαος, μακράν, έχει πετύχει ένα καλό όνομα σε ό,τι αφορά την προσφορά καλής ποιότητας φαγητού, στην Κρήτη, σήμερα.
Η βραδιά θα κλείσει με συναυλία του Μιχάλη Κλώντζα και συνεργατών του, σε πίστα που θα στηθεί στην παραλία της Κιτροπλατείας.
ΝΙΚΟΣ ΤΡΑΝΤΑΣ
