Πανέμορφα τα πουλιά που κατάφερε να φωτογραφίσει ο Μανώλης Τσαντάκης. Ήταν συκοφάγοι (oriolus oriolus):
«Πριν 2-3 χρόνια είχα την τύχη να φωτογραφήσω πάλι αυτά τα πανέμορφα πουλιά, πάλι σε μουσμουλιές, που είναι η αγαπημένη τους λιχουδιά. Έκτοτε δεν τα ξαναείδα, άκουγα σποραδικά το χαρακτηριστικό τους κελάηδημα, αλλά δεν μπορούσα να τα εντοπίσω. Κρύβονται πολύ καλά ανάμεσα στα φυλλώματα ίδιων χρωματισμών και η φωτογράφησή τους απαιτεί διάφορες επινοήσεις και τεράστια υπομονή. Φέτος φαίνεται πως στάθηκα πιο τυχερός, ίσως μας επισκέφτηκαν περισσότερα», μας λέγει.
Μιας και μιλάμε για τις μουσμουλιές (ή δεσπολιές, στην ντοπιολαλιά, από το ιταλικό nespola=μούσμουλο, με την τροπή του –n– σε -δ-), που τα φρούτα τους αρέσουν στους συκοφάγους, να πούμε ότι φέτος είναι μουσμουλοχρονιά! Όλες οι μουσμουλιές που έχουμε δει, όπου κι αν πήγαμε, είναι γεμάτες από πολύ ωραία ζουμερά μούσμουλα. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι η ωρίμανσή τους γίνεται πολύ γρήγορα και αν δεν τα φάμε εμείς θα τα φάνε τα… πουλιά. Μία καλή ιδέα είναι να τα μαζέψουμε και να τα κάνουμε μαρμελάδα, ενώ με τα κουκούτσια τους φτιάχνεται ένα εξαιρετικό λικέρ, μια παραλλαγή του αμαρέτο (amaretto).
* H μουσμουλιά είναι ένα δέντρο που μας ήρθε από την Κίνα και την Ιαπωνία. Στη Μεσόγειο ήρθε γύρω στα τέλη του 17ου αι., αλλά άρχισε να καλλιεργείται συστηματικά στα μέσα του 18ου. Στην Ελλάδα ήρθε περί τα μέσα του 19ου. Πέρα όμως από τη νοστιμιά τους, τα μούσμουλα προσφέρουν και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας καθώς θεωρείται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, βοηθούν στην καλή υγεία του δέρματος και διατηρούν ομαλή αρτηριακή πίεση.
ΛΕΩΝ.Κ.
