Ανεβασμένες είναι φέτος οι τιμές για την αγορά αμνοεριφίων για το Πασχαλινό τραπέζι, όπως λένε στην ΑΝΑΤΟΛΗ και το δημοσιογράφο Νίκο Σγουρό ιδιοκτήτες κρεοπωλείων και σούπερ μάρκετ του Αγίου Νικολάου. Ζητήματα, όπως μας είπαν, ενδέχεται να προκύψουν και με την επάρκεια των κρεάτων αυτών στην αγορά, καθώς το γεγονός ότι φέτος το Πάσχα των Καθολικών έπεσε νωρίτερα, αύξησε σε μεγάλο βαθμό τη ζήτηση των ελληνικών αμνοεριφίων που πουλήθηκαν από νωρίς σε καλές τιμές και σε μεγάλες ποσότητες στις αντίστοιχες χώρες (π.χ. Ιταλία, Ισπανία), επιφέροντας και μία αύξηση, της τάξεως περί το 1-1,5 ευρώ, στην τιμή στην ελληνική αγορά σε σχέση με προηγούμενα χρόνια.
Όπως λέει στην «Α» ο Βασίλης Δερμιτζάκης, εκ των ιδιοκτητών του κρεοπωλείου Δερμιτζάκης & ΣΙΑ Ο.Ε., επιπρόσθετα στους προαναφερθέντες παράγοντες, μεγάλο ρόλο στην ανατίμηση έπαιξαν και οι αυστηροί κανόνες λόγω των περιορισμών στα σύνορα, κλπ, που υπάρχουν λόγω της πανδημίας στο κομμάτι της ελληνοποιησης των προϊόντων, με ξένα αμνοερίφια από Ρουμανία, Ισπανία να μην εισάγονται στη χώρα μας, κάτι που ως αποτέλεσμα θα είχε και μεγαλύτερη ζήτηση στα ελληνικά αμνοερίφια. Ενδεικτικά, στο κατάστημά του το αρνί και το κατσίκι πωλούνται στα 9,30 ευρώ ενώ κομμάτια (σπάλα, μπούτι, πλευρό) πωλούνται στα 10,99 ευρώ.
Ήδη, όπως λέει ο κ. Δερμιτζάκης, έχει ξεκινήσει η έρευνα αγοράς από τους καταναλωτές, με τον ίδιο να εκτιμά πως η κορύφωση στις πωλήσεις θα υπάρξει προς την Μεγάλη Πέμπτη, ενώ πελάτες της τελευταίας στιγμής θα υπάρξουν και τη Μ. Παρασκευή ή και Μ. Σάββατο.
Αυξημένες θα είναι οι τιμές, όπως αναφέρει και ο Μανόλης Ξένος, συνιδιοκτήτης του ομώνυμου κρεοπωλείου, λόγω της πώλησης των αμνοεριφίων νωρίτερα σε σχέση με άλλες χρονιές, σε άλλες αγορές. Επάρκεια, όπως τονίζει, στην τοπική αγορά του Αγίου Νικολάου θα υπάρχει, ωστόσο οι τιμές θα είναι «τσιμπημένες» εν συγκρίσει με προηγούμενα χρόνια. Ένα αρνί ή κατσίκι θα ξεκινά όπως λέει από 9 και θα φτάνει μέχρι τα 9,5 ευρώ, με τα κομμάτια να πηγαίνουν από 10,5 μέχρι 11 ευρώ. Στα υπόλοιπα κρέατα, προσθέτει, δεν υπάρχουν διακυμάνσεις στις τιμές.
Από προχθές, πάντως, οι καταναλωτές δείχνουν, όπως είπε, ενδιαφέρον παραγγέλνοντας συγκεκριμένα πράγματα, κυρίως αρνί και κατσίκι. «Πρέπει όποιοι θέλουν να παραγγείλουν συγκεκριμένη ποσότητα-κιλά και ειδικά όσοι θέλουν ολόκληρο να το κάνουν με την ώρα τους», συμπληρώνει.
Στο ίδιο πλαίσιο κινείται και ο Κώστας Νεραντζούλης, ιδιοκτήτης του ομώνυμου κρεοπωλείου. Από 9,5 ευρώ πουλά ο ίδιος ολόκληρο το αρνί και το κατσίκι και 11 ευρώ το μισό και τα κομμάτια του, ενώ σταθερές είναι οι τιμές στα άλλα κρέατα. Στέκεται και ο ίδιος στο ότι το Πάσχα σε Ιταλία-Ισπανία ήταν φέτος νωρίτερα, κάτι που οδήγησε τόσο σε αύξηση τιμών όσο και μικρότερες ποσότητες για τη χώρα μας.
Ο κ. Νεραντζούλης ήδη από το περασμένο Σαββατοκύριακο ξεκίνησε και δέχεται παραγγελίες ενώ και από χθες το μεσημέρι άρχισαν να αυξάνονται και οι πωλήσεις.
Σύμφωνα με τον Δημοσθένη Μεθυμάκη, ιδιοκτήτη του Σούπερ μάρκετ «Μεθυμάκης-Μηναδάκης», μετά από χρόνια έχει ανέβει η τιμή παραγωγού του αρνιού, λόγος για τον οποίο έχει αντίστοιχα ανέβει η τιμή του αρνιού και στη λιανική. Ενδεικτικά, από 8 ευρώ περίπου ξεκινά η τιμή του αρνιού ενώ κοντά στα 9 ευρώ διαμορφώνεται για το κατσίκι. Αιτία επίσης αποτελεί ότι φέτος δεν υπάρχει επάρκεια αμνοεριφίων που έχουν φύγει-πουληθεί από νωρίς. «Οι ποσότητες που υπάρχουν είναι μικρές σε επίπεδο χώρας και είναι λογικό να ανεβαίνει η τιμή, βάσει της σχέσης προσφοράς-ζήτησης, η τιμή που πουλάμε είναι λίγο πάνω από το κόστος που αγοράζουμε. Από 5 έως 5,20 ευρώ πουλάνε οι παραγωγοί, συν 1 ευρώ για τα σφαχτικά αφού πηγαίνουν για σφάξιμο μακριά», όπως αναφέρει.
Με τον ίδιο να ανησυχεί «ότι δεν θα υπάρχει επάρκεια στην αγορά», καλώντας όποιον επιθυμεί να αγοράσει αρνί ή κατσίκι να σπεύσει να παραγγείλει και να μην περιμένει την τελευταία στιγμή, όπως Μεγάλη Παρασκευή και Μ. Σάββατο – με τις τιμές να μην αποκλείεται, συμπληρώνει, να ανέβουν κι άλλο όσο περνούν οι μέρες. Σταθερές είναι πάντως οι τιμές στα άλλα κρέατα.
