«Στα κτήματά μας δεν αφήνουμε τίποτα να πάει χαμένο!», μας ενημερώνει το εξαιρετικό ελαιόλαδο Σκουτάρι της Κριτσάς (www.skoutarioliveoil.com):
«Όσα κλαδιά δεν θρυμματιστούν κατά τη διαδικασία του κλαδέματος, γίνονται τροφή για τα κατσίκια μας και στη συνέχεια επιστρέφουν στα χωράφια μας με τη μορφή κοπριάς. Η κοπριά, εκτός από το ότι τροφοδοτεί τα δέντρα με θρεπτικά στοιχεία, βελτιώνει και τα φυσικά χαρακτηριστικά του εδάφους, αφού εμπλουτίζει το χώμα με οργανική ουσία, που αυξάνει την απορρόφηση του νερού και βοηθά στον καλύτερο αερισμό του. Είναι το πιο φυσικό και οικολογικό λίπασμα για τη βιολογική μας καλλιέργεια!»!
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ