Ένα ακόμα γαστρονομικό ταξίδι γεύσεων διοργανώνει το ξενοδοχείο Minos Beach Art Hotel, το βράδυ της Παρασκευής 16 Ιουλίου. Με οικοδεσπότη τον σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη, το ξενοδοχείο καλεί, τη διάρκεια του φετινού καλοκαιριού, επώνυμους και βραβευμένους σεφ, οι οποίοι θα δημιουργήσουν μαζί του μοναδικές εμπειρίες.
Καλεσμένος της Παρασκευής, στον εξωτερικό δροσερό χώρο του καφενείου Adeste, είναι ο κορυφαίος Ρεθυμνιώτης σεφ Μιχάλης Χάσικος, «σε μια βραδιά με έμφαση στην ντόπια Κρητική κουζίνα με μεζέδες από τα καφενεία της Κρήτης… το Καφενείο των παιδικών μας χρόνων»! Τη βραδιά θα πλαισιώσει ο λυράρης Ζαχαρίας Επιτροπάκης.
Για το καταπληκτικό μενού, δεν θα σχολιάσω! Απλά διαβάστε:
Καλωσόρισμα: Λατσολιές σε σκίνο, βρεχτοκούκια με τ’ αλάτι, σκουρδουλάκοι και αγγιναράκια τουρσί, παξιμάδια κρίθινο εφτάζυμο
Τα διάφορα: Σταμναγκάθι ωμό με ξινομυζήθρα, τυροκαφτερή απο καλαθάκι Λήμνου με οφτή πατάτα, κουκιά ματσιστά με ρέγκα, καρπάτσιο απάκι, παστρουμάς τόνου.
Στο τηγάνι: Χοχλιοί μουμπουριστοί, κουνέλι στα λεμονόφυλλα, λουκάνικα χοιρινά βιολογικά με φάβα και αυγό.
Της κονσέρβας: Ζαμπονάκι λεμονάτο, σαρδελάκι καφτερό, συκώτι μαγειρίτσα, σκουμπρί τσίρος.
Του ηλίου στη σχάρα: Γούνα παριότικη, χταπόδι στον απλωτό
Το γλυκό: Λουκουμάδες με ανθόνερο, τυρόπιτα με σύκα.
Τους επόμενους μήνες του καλοκαιριού θα ακολουθήσουν οι σεφ: Pierrot Ayer, Σωτήρης Ευαγγέλου, Μίλτος Αρμένης, Μανώλης Παπουτσάκης, Δημήτρης Δημητριάδης, Άγγελος Μπακόπουλος και Μιχάλης Μάρθας. (τιμή 48 € ανά άτομο και για κρατήσεις στο 2841022345).
ΛΕΩΝ.Κ.