Μια ενδιαφέρουσα πληροφορία μας ήρθε από Ηράκλειο. O Μηνάς Καμπιτάκης πρωτοπόρησε και κατάφερε, μετά από δοκιμές 3 ετών, να κατασκευάσει το πρώτο ατομικό, οικολογικό ελαιουργείο στον κόσμο. Η μονάδα αυτή παράγει το ελαιόλαδο παραδοσιακά με τη μέθοδο της πίεσης και από τα υποπροϊόντα της ελιάς παράγεται βιομάζα, αποφεύγοντας έτσι την όποια επιβάρυνση του περιβάλλοντος.
* Όπως αναφέρεται, οι ελαιοπαραγωγοί θα μπορούν πλέον να παραγάγουν το ελαιόλαδό τους μόνοι τους σε ένα χώρο έκτασης μόλις 2 τετραγωνικών για το μικρό ελαιουργείο και 6 για το μεσαίο.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ