Η καλή νοικοκυρά είχε αγοράσει σταφύλια και ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή που είχε μάθει από τη μητέρα της προετοίμασε γλυκό σταφύλι… «γλυκό του κουταλιού», όπως το λέμε εδώ στην Κρήτη.
* Τα παραδοσιακά γλυκά είναι κομμάτι της παράδοσης στην Κρήτη. Τί πρόσφεραν οι μαμάδες μας και οι γιαγιάδες μας στους επισκέπτες του σπιτιού τους; Καφέ που τον συνόδευε γλυκό του κουταλιού: Κερασάκι, συκαλάκι, νερατζάκι… και άλλα φρούτα που μπορούσαν να γίνουν «του κουταλιού».
* Η Κρήτη θα μπορούσε να επενδύσει περισσότερο σε αυτά τα γλυκά. Οι γείτονές μας Τούρκοι έχουν επενδύσει στα λουκούμια. Γιατί εμείς στην Κρήτη να μην προωθήσουμε περισσότερο τα γλυκά του κουταλιού;
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ