«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», λέμε και βρήκα ενδιαφέρουσα την πληροφορία ότι σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Γκρατς της Αυστρίας, κάνουμε πολύ μεγάλο λάθος αν πετάμε τον πυρήνα του μήλου! Ο λόγος; Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα φιλικό βακτήριο που ονομάζεται «Lactobacillus» και βοηθά με τις πεπτικές διαταραχές, συναντάται στον πυρήνα και στους σπόρους του μήλου.
* Οι ερευνητές εξέτασαν όλα τα μέρη ενός μήλου (κοτσάνι, φλούδα, σάρκα και σπόρους) για το περιεχόμενό τους σε βακτήρια. Βρήκαν λοιπόν ότι ευεργετικά βακτήρια περιέχονται σε όλο το μήλο, με την πλειοψηφία να συγκεντρώνεται όμως στους σπόρους, το σημείο δηλαδή που όλοι πετάμε!
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ