Μία μεγάλη διαδρομή, περίπου 25 χρόνων συμπληρώνει το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της Σητείας. Μία από τις σημαντικότερες δομές της περιοχής με μεγάλη προσφορά στην εκπαίδευση και όχι μόνο, καταγράφει εξελικτικά σπουδαία δράση κι αντίστοιχα έργο. Εκπαιδευτικό, επιστημονικό, πολιτιστικό, κοινωνικό.
Στην κατεύθυνση αυτή είναι και ο προγραμματισμός μία σημαντικής διοργάνωσης που θα λάβει χώρα 25-29 Σεπτεμβρίου. Ο λόγος για το Διεθνές Συνέδριο που διοργανώνει το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) στις εγκαταστάσεις του Τμήματος στην Σητεία, με υπεύθυνο τον καθηγητή Κώστα Πετρίδη. Γενικός τίτλος του συνεδρίου «1ο Συνέδριο Αθηνά».
Ο όρος «Αθηνά», όπως σημείωσε, ο Αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΕΛΜΕΠΑ, με αντικείμενο τη Διατροφή και το Μεταβολισμό κ. Γιώργος Φραγκιαδάκης, έρχεται από μια διεθνή πανεπιστημιακή συνεργασία, που έχει το ΕΛΜΕΠΑ με άλλα πανεπιστήμια της Ευρώπης.
Οι θεματικοί άξονες
Το συγκεκριμένο Διεθνές Συνέδριο επικεντρώνεται, όπως τόνισε ο κ. Φραγκιαδάκης, στην διατροφή, την υγεία, την εκπαίδευση και την τεχνολογία. Απευθύνεται σε ερευνητές, επιστήμονες και φοιτητές από όλο τον κόσμο. Οι ομιλητές του συνεδρίου προέρχονται από διάφορες χώρες, όπως την Ελλάδα, την Ιρλανδία, την Πορτογαλία, τη Σλοβενία, τις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο κι άλλες. «Θα παρουσιαστούν προσεγγίσεις που αφορούν κυρίως την επιστήμη της διατροφής αλλά όχι μόνο. Και γενικότερα την υγεία και την χρήση της τεχνολογίας στην προστασία της υγείας. Επομένως θεωρούμε ότι αυτή η διοργάνωση που συμπίπτει περίπου με τα 25 χρόνια από τη δημιουργία του Τμήματος αποτελεί μία εκδήλωση η οποία επιτρέπει τη δημιουργία σχέσεων σε διεθνές επίπεδο, ευρύτερα επιστημονικών σχέσεων, συνεργασιών και βέβαια προβολής του Τμήματος και του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, το οποίο είναι ένα Πανεπιστήμιο ιδιαίτερα δραστήριο και ισχυρά αναπτυσσόμενο και ανταγωνιστικό», συμπλήρωσε.
Το διεθνές συνέδριο του Σεπτεμβρίου, επί της ουσίας, περιλαμβάνει τρία θεματικά συνέδρια, δηλαδή την διατροφή και την υγεία, για την εκπαίδευση και την πανεπιστημιακή συνεργασία και την τεχνολογία.
Κοινός παρανομαστής είναι η διατροφή και η διαιτολογία, αλλά παράλληλα θα γίνουν παρουσιάσεις εκπαιδευτικών προγραμμάτων, εκπαιδευτικών διεθνών σχέσεων, επικοινωνιών και συνεργασιών, συνδυαστικά και με ομιλίες για την σύγχρονη χρήση της τεχνολογίας της επιστήμης της υγείας κυρίως, αλλά και ευρύτερα.
Στη διατροφή συμπεριλαμβάνονται θέματα αξιοποίησης της τεχνολογίας στην επιστήμη της Διατροφής, σύγχρονες απόψεις για τον μεταβολισμό, η σχέση της διατροφής με την φυσική δραστηριότητα, οι διατροφικές συνήθειες, η προτυποποίηση διατροφικών προσεγγίσεων σε παθήσεις, ο ρόλος του Διαιτολόγου… «Επομένως μιλούμε για ένα ιδιαίτερο εύρος, όπως πρέπει να έχει ένα διεθνές συνέδριο», σημείωσε.
Ανοιχτό στο κοινό
Ήδη, όπως ανέφερε ο κ. Φραγκιαδάκης, έχει εκδηλωθεί ενδιαφέρον επισκεπτών απ’ όλο τον κόσμο. Η επίσημη γλώσσα του συνεδρίου θα είναι η αγγλική. Το συνέδριο είναι ανοικτό προς τον κόσμο, δηλαδή όποιος επιθυμεί να παρακολουθήσει τις εργασίες του θα πρέπει να ακολουθήσει τη διαδικασία εγγραφής και συμμετοχής. Πέραν των πολλών εισηγήσεων, θα πραγματοποιηθούν και τεχνικά εργαστήρια. Εκτός του επιστημονικού μέρους του συνεδρίου θα υπάρχει κι ένα παράλληλο πρόγραμμα πολιτιστικό κι ευρύτερου ενδιαφέροντος.
Στο παρελθόν έχουν οργανωθεί και άλλα συνέδρια καθώς και διεθνή εργαστήρια ωστόσο είναι η πρώτη φορά που η οργάνωση έχει τέτοιο εύρος και στόχευση ευρύτερη.
«Είναι δηλαδή το φάσμα Διατροφή, Υγεία, Εκπαίδευση και Τεχνολογία. Άρα είναι η πρώτη φορά που διοργανώνεται ένα διεθνές συνέδριο στην Σητεία, το οποίο έχει αυτή την ευρύτητα των προσεγγίσεων. Είναι μία κορυφαία στιγμή και για το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο και βεβαίως για το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας που στα 25 έτη λειτουργίας του βρίσκεται και στελεχωμένο και με δικά του κτίρια και με υψηλή ζήτηση στις εισαγωγικές εξετάσεις. Και βέβαια προχωρεί σε ευρύτερες συνεργασίες σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο» τόνισε ο κ. Φραγκιαδάκης.
Απολογισμός
Για την διαδρομή των περίπου 25 χρόνων ζωής του Τμήματος, ο κ. Φραγκιαδάκης -ο οποίος έχει βιώσει την πορεία του όλα αυτά τα χρόνια – εστίασε αρχικά στις συλλογικές προσπάθειες, που αφορούν στην τριτοβάθμια εκπαίδευση. Υπήρχαν όπως ανέφερε, άνθρωποι που εξ αρχής ενεπλάκησαν σε αυτό, ιδρυτικά μέλη όπως η Ζ. Καταπότη, άνθρωποι που εργάστηκαν επί σειρά ετών και κυρίως πολλοί συνεργάτες.
«Χωρίς εκείνους, ανθρώπους που εργάστηκαν και κατέθεσαν ένα μέρος της εμπειρίας, της γνώσης τους, δεν θα ήταν δυνατόν να προχωρήσει το Τμήμα και κυρίως να λειτουργήσει τα πρώτα δέκα δύσκολα -και ίσως κάτι περισσότερο- χρόνια. Διότι μετά τα πρώτα δέκα χρόνια, πέσαμε στην κρίση, υπήρχαν περικοπές κονδυλίων, αιματηρές οικονομίες κλπ. Στην πορεία πέρασαν τρεις διαφορετικοί νόμοι (ν. Διαμαντοπούλου, σχέδιο Αθηνά, ν. Κεραμέως) και άλλοι νόμοι, επομένως υπήρχε μία διαρκής απαίτηση προσαρμογής κι εξέλιξης. Αλλά ακριβώς όπως προείπα, επειδή είναι συλλογικό έργο, τελικά το Τμήμα μπορώ να πω ότι πέτυχε προδιαγραφές, όχι απλώς επιβίωσης αλλά πολύ καλής λειτουργίας και παραγωγής, ανάδειξης ανταγωνιστικών αποφοίτων. Έχει γίνει λοιπόν προσπάθεια κι αυτό καταγράφεται και από τα προγράμματα που έχει το Τμήμα, ελληνικά και διεθνή. Από τις δημοσιεύσεις, από εκδηλώσεις όπως τα συνέδρια.
Βέβαια δεν μπορεί κανείς να επαναπαύεται σε “κάποιες δάφνες”. Είναι πάντα ανταγωνιστικό το ζητούμενο και πρέπει να είναι σε ετοιμότητα, να διεκδικεί, να επιταχύνει τον ερευνητικό ρυθμό του, να παρουσιάζει περισσότερα αποτελέσματα και βέβαια να βελτιώνεται -είναι το πιο κεντρικό ζητούμενο- σε πρακτικό κι ακαδημαϊκό επίπεδο. Η ακαδημαϊκή πορεία είναι κάτι σαν την ποδηλασία. Θα πρέπει να κινείσαι. Δεν μπορείς να πεις ότι πέρασες το σημείο κι εντάξει. Το θέμα είναι πώς κινείσαι και πού πορεύεσαι».
ΜΑΡΙΖΑ ΨΑΡΑΚΗ
