Όπως είναι ευρέως γνωστό άτομα με υψηλή χοληστερόλη έχουν αυξημένο κίνδυνο για ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, που μπορεί να έχουν πολλαπλές παρενέργειες στα διάφορα όργανα και συστήματα του οργανισμού. Η κακή χοληστερίνη ( LDL) αποτελεί σημαντικό παράγοντα στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, στηθάγχης, θρομβώσεων, εμφράγματος, εγκεφαλικού επεισοδίου. Αντιθέτως, σύμφωνα με έρευνες, η καλή χοληστερίνη (HDL) αποτελεί προστατευτικό παράγοντα έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων και πρέπει οι τιμές της να είναι όσο το δυνατόν υψηλότερες ακόμα και αν αυτό σημαίνει υψηλά επίπεδα της ολικής χοληστερόλης πάνω από 200 mg/dl.
Πρώτο και σημαντικότερο παράγοντα αποτελεί η απώλεια των περιττών κιλών και η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Πιο συγκεκριμένα, η απώλεια του σπλαγχνικού λίπους δηλαδή η μείωση του λίπους που εντοπίζεται στην περίμετρο της μέσης έχει φανεί ότι σχετίζεται με τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης. Επίσης, συστήνεται η διακοπή του καπνίσματος. Η τακτική άσκηση φαίνεται να έχει θετική επίδραση στην αύξηση της HDL. Μάλιστα φαίνεται ότι αυτές οι αλλαγές έχουν καλύτερη επίδραση και από αυτή των φαρμάκων όταν αναφερόμαστε καθαρά στην καλή χοληστερίνη.
Όσον αφορά στην διατροφή όλοι οι επιστήμονες υγείας, γιατροί και διαιτολόγοι συστήνουν το μεσογειακό πρότυπο διατροφής ως το πλέον ενδεδειγμένο. Ποια όμως είναι τα κύρια στοιχεία της Μεσογειακής διατροφής που συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων της καλής HDL χοληστερόλης;
* Η κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ω-3 λιπαρά οξέα.
* Η αποφυγή κορεσμένων λιπαρών από πλήρη γαλακτοκομικά και παχιά κρέατα.
* Η αποφυγή τρανς λιπαρών από υδρογονομένα φυτικά λάδια λόγω τηγανίσματος και κατανάλωσης έτοιμων, προτηγανισμένων σνακ.
* Η αποφυγή απλών υδατανθράκων από ζάχαρη, γλυκά, επεξεργασμένα δημητριακά
* Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών από φρούτα, λαχανικά και όσπρια.
* Η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού. (Olivemagazine.gr)