Αυτήν την εποχή η φύση είναι γεμάτη από ασφεντιλιές (ασφόδελους). Το φυτό ανθίζει το Φεβρουάριο και το Μάρτιο και αποτελεί ένα σπουδαίο μελισσοκομικό φυτό. Στην Κρήτη συναντούμε πέντε είδη ασφεντιλιάς.
* Από την αρχαιότητα εχορηγείτο σαν φάρμακο για ένα πλήθος παθήσεων, όπως είναι οι καρδιοπάθειες, κίρρωση του ήπατος, στο πνευμονικό οίδημα και τις ασθματικές βρογχίτιδες. Επίσης, από τούς κονδύλους του ασφοδέλου, με πολτοποίηση και βράσιμο μέχρι τη συμπύκνωση, παρασκευάζεται το τσιρίχι, το οποίο μεταχειρίζονταν οι υποδηματοποιοί σαν κολλητική ουσία στην συγκόλληση των δερμάτων. Οι αρχαίοι Έλληνες πιστεύανε ότι ο Άδης ήτανε κατάφυτος από ασφοδέλους και οι ψυχές των νεκρών τρεφότανε από τους κονδύλους.
* Από ξύλο της ασφεντιλιάς φτιάχναμε μύλους, καθώς ο θάμνος αυτός έχει μακρύ μαλακό βλαστό, που αποξηραμένος πελεκάται εύκολα με μαχαίρι. Ήταν μια κατασκευή- παιχνίδι, που περιστρεφότανε με το χέρι ή με τη δύναμη του αέρα.
* Μια παλιά γηθειά «για να φύγει από κάθε παιδί, κάθε κακό που το βασανίζει» είναι: «Κάθε πρώτη του Μάρτη (την επόμενη δηλαδή Τρίτη 1η Μαρτίου) κόβουμε βλαστούς (καμούτσα) από ασφοδέλους και χτυπούμε με αυτά τα παιδιά ελαφριά στη πλάτη τους λέγοντας: «Ο Μάρτης ήρθε και άλλαξε, να σείσει το κορμάκι σου να πέσει το ψειράκι σου!». Έτσι πιστεύεται πως με το μαγικό αυτό τρόπο φεύγει από κάθε παιδί κάθε κακό που το βασανίζει.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ