Η εκδήλωση Γαία Ετεοκρητών Πραισίων Γεύσεις- πραγματοποιήθηκε και φέτος με μεγάλη επιτυχία. Πρόκειται για μια διοργάνωση του Μουσείου Ιστορίας Πολιτιστικής Κληρονομιάς Πραισού, με την στήριξη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου-Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας Σητείας με στόχο την ανάδειξη των ιδιαιτεροτήτων της επαρχίας Σητείας και την συμβολή στην τουριστική ανάπτυξη, ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα και της προβολής της διατροφικής και πολιτιστικής κληρονομιάς καθώς και την ανάδειξη του αρχαιολογικού χώρου και των οικισμών της Κοινότητας Πραισού.
Και παρά το γεγονός ότι πρόκειται για δύο χωριά με λιγοστούς κατοίκους, χάρις την αγάπη για τον τόπο τους και την πολύτιμη συμβολή εθελοντών, προετοίμασαν και πραγματοποίησαν το Σάββατο 8 Αυγούστου μία δράση με πλούσιο και σημαντικό πρόγραμμα, αναδεικνύοντας την ταυτότητα της περιοχής.
Η εκδήλωση ξεκίνησε νωρίς το απόγευμα, με έναν περίπατο στα σοκάκια του οικισμού Κανένε (σημερινή ονομασία Άγιος Σπυρίδωνας) καθώς και ξενάγηση στα ιστορικά σημεία του οικισμού και στο Μουσείο Ιστορίας Πολιτιστικής Κληρονομιάς, δίνοντας την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να γνωρίσουν τον τόπο. Ακολούθως στον χώρο του πρώην δημοτικού σχολείου λειτούργησε παιδικό εργαστήρι με χειροτεχνίες, ζωγραφική και παιχνίδι.
Λαογραφία και παράδοση
Στον προαύλιο χώρο του σχολείου φιλοξενήθηκαν φέτος και οι υπόλοιπες ενδιαφέρουσες δράσεις. Τα βιωματικά εργαστήρια παρασκευής γαστρονομικών συνταγών κι εδεσμάτων όπως τηγανίτες, γυριστή (τηγανόφτα), στάκα, λουκούμια, κατουμέρια… Το ένα πιο νόστιμο από το άλλο. Τα εργαστήρια πραγματοποιήθηκαν με την πολύτιμη συνδρομή κατοίκων του χωριού που ενημέρωσαν για τον τρόπο παρασκευής, δημιούργησαν και προσέφεραν τα εδέσματα τα οποία απόλαυσε ο κόσμος με τη δυνατότητα για όποιον ήθελε να συμμετέχει στη δημιουργική διαδικασία, ενώ παράλληλα από το ΕΛΜΕΠΑ η Επίκουρη Καθηγήτρια κ. Αντωνέλλα Ψαρουδάκη αναφέρθηκε στη διατροφική τους αξία, όπως και γενικότερα των ντόπιων προϊόντων και την ωφέλεια τους για τον οργανισμό. Συνδυαστικά αναδείχθηκαν οι τοπικές γεύσεις, με την ιστορία, τη λαογραφία και τις παραδόσεις της Σητειακής διατροφής.
Ακολούθως, πριν ξεκινήσει η εσπερίδα, κρατήθηκε ενός λεπτού σιγή στην μνήμη των ανθρώπων που έχασαν τη ζωή τους εν ώρα υπηρεσίας τις τελευταίες ημέρες. Στην συνέχεια πραγματοποιήθηκαν χαιρετισμοί και ομιλίες, αναφορικά με την τροφή ως γλώσσα των πολιτισμών, με την πολύτιμη διατροφική αξία των σιτηρών και τον ρόλο τους στην παραδοσιακή διατροφή καθώς και στον ρόλο των τοπικών ιστορικών μουσείων στην ανάπτυξη της εκπαίδευσης. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με παραδοσιακά κεράσματα και μουσική από το συγκρότημα του Στέλιου Λιναρδάκη.
Σε δηλώσεις τους τόσο ο Πρόεδρος της Τ.Κ. Πραισού κ. Νίκος Κοκκινάκης, όσο και ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Βασίλης Σπυριδάκης ευχαρίστησαν αρχικά όλους όσοι βοήθησαν για την υλοποίηση της εκδήλωσης. Πρόκειται για μία δύσκολη διοργάνωση, απαιτητική, παρά ταύτα -όπως επισημάνθηκε- χάρις τους κατοίκους του χωριού, τους εθελοντές, φορείς όπως το ΕΛΜΕΠΑ και συλλογικότητες -μεταξύ των οποίων το Λύκειο Ελληνίδων – που βοήθησαν από την πρώτη διοργάνωση, έχει καταστεί δυνατή η συνέχιση της δράσης με τον κόσμο να αγκαλιάζει θερμά αυτή την προσπάθεια, τον οποίο επίσης και ευχαρίστησαν για την ανταπόκριση.
Η εκδήλωση φέτος πραγματοποιήθηκε στον συγκεκριμένο χώρο γιατί δεν υπήρχε η δυνατότητα να φιλοξενηθεί στον καθιερωμένο, του μνημείου της Πάνω Βρύσης στην Νέα Πραισό. Λόγω ζημιών που υπήρξαν από τη θεομηνία του 2022 αποφασίστηκε για λόγους ασφαλείας να γίνει στον χώρο του παλιού δημοτικού σχολείου του Αγίου Σπυρίδωνα με την ευχή του χρόνου να διεξαχθεί και πάλι στον καθιερωμένο αυτό, καταλληλότερο χώρο.
Εστίασαν επίσης στην προσπάθεια που καταβάλλεται από την πλευρά των δύο αυτών μικρών χωριών, Αγίου Σπυρίδωνα -Κανένε και Νέας Πραισού, για να μείνουν αναλλοίωτα στο χρόνο, να αναδείξουν την παράδοση και τον πολιτισμό του τόπου.
ΜΑΡΙΖΑ ΨΑΡΑΚΗ
