Δεν γίνεται να μην γράψω και φέτος για τον κρητικό έβενο, ή αλλιώς κουρμουτσούλι, όπως είναι η ονομασία του στη ντοπιολαλιά. Το ενδημικό αυτό φυτό του Κρήτης ομορφαίνει μοναδικά την ανοιξιάτικη φύση. Ολόκληρες πλαγιές θαυμάζουμε πριν και μετά το Καλό Χωριό. Ξεχωριστή είναι η παρουσία τους στο τμήμα από το ξενοδοχείο ΊστρονBay μέχρι τη γέφυρα του Φρουζή.
Δικαίως το φυτό αυτό αποκαλείται «πρίγκιπας της κρητικής χλωρίδας». Τα λουλούδια του ανοίγουν από τα τέλη Μαρτίου και η ανθοφορία του κρατάει σχεδόν ένα μήνα. Παλαιότερες εποχές, οι νοικοκυρές στα χωριά μάζευαν τα άνθη και τα χρησιμοποιούσαν για το γέμισμα των μαξιλαριών και των στρωμάτων.
ΛΕΩΝ.Κ.
