Η τουριστική σεζόν προχωράει προς την κορύφωσή της και η περιοχή της Ιεράπετρας ζει σε ρυθμούς καλοκαιριού. Τα καταστήματα καφέ και εστίασης αποτελούν σημαντικό κομμάτι της καθημερινότητας όχι μονάχα των ντόπιων, αλλά και των επισκεπτών.
Με τον Πρόεδρο του Σωματείου Καφεστίασης Ιεράπετρας κ. Μανώλη Μιχελαράκη συζητήσαμε για την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο, την κίνηση και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες. Ο κ. Μιχελαράκης έρχεται να φωτίσει την πραγματικότητα πίσω από τα τραπέζια, τα καφέ και τα εστιατόρια, μέσα από την οπτική των ανθρώπων που δραστηριοποιούνται καθημερινά σε ένα από τους πιο σημαντικούς κλάδους της τοπικής κοινωνίας.
Η κίνηση
Η Ιεράπετρα είναι μια περιοχή άρρηκτα συνδεδεμένη με τα θερμοκήπια, αλλά και τους αγρότες που δραστηριοποιούνται στην περιοχή. Έτσι, τα take-away καφέ κινούνται καθημερινά εξ αιτίας και των αγροτών. Σχολίασε πως οι αγρότες φέτος δούλεψαν πολύ, φύτεψαν και τους ευνόησε η βροχή, επομένως κινούνται άνετα και τους βλέπει κανείς στην αγορά. Πιο μεγάλο ζήτημα εντοπίζεται στις ταβέρνες και στα καθιστικά καφέ. Ωστόσο, τα σουβλατζίδικα κινούνται ικανοποιητικά καθώς ο γύρος αποτελεί την εύκολη, γρήγορη και πιο οικονομική επιλογή φαγητού.
Τι γίνεται με τη νύχτα
Παρά το γεγονός ότι τα μαγαζιά δραστηριοποιούνται σταθερά εδώ και πολλά χρόνια, ένα καινούριο φαινόμενο που έχει ξεσπάσει είναι οι αναφορές και οι καταγγελίες. Πάντως, σύμφωνα με τον κ. Μιχελαράκη, τα μαγαζιά προσπαθούν όσο το δυνατόν να μην ενοχλούν, να περιορίζουν την ένταση της μουσικής και να λειτουργούν σύμφωνα με τους νόμους και το ωράριο.
Οι δυσκολίες
Επεσήμανε πως οι επιχειρηματίες της Ιεράπετρας περιμένουν να δουλέψουν ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες εξασφαλίζοντας και τα έξοδα της χειμερινής περιόδου.
Ο Πρόεδρος στάθηκε στα πολλά ζητήματα που καλούνται να διαχειριστούν οι επιχειρηματίες του κλάδου.
Οι αυξήσεις των πρώτων υλών, η αύξηση του κατώτατου μισθού που συμπαρέσυρε -όπως είπε- το μη μισθολογικό κόστος, οι ιδιαίτερα υψηλοί λογαριασμοί ρεύματος, αλλά και βενζίνες για τα delivery, που έχουν εκτοξευθεί εξ αιτίας του πολέμου, οδηγούν στην αύξηση των τιμών. Όμως οι επιχειρηματίες δε μπορούν να επηρεάζουν πάρα πολύ τις τιμές πώλησης των αγαθών τους καθώς, όσο οι τιμές ανεβαίνουν, τόσο μειώνεται και η κατανάλωση. Οι αυξήσεις από την περσινή χρονιά στη φετινή είναι ελάχιστες ή και καθόλου. Η τιμή του καφέ παρέμεινε η ίδια ,ενώ κάποια φαγητά πήραν μια ελάχιστη αύξηση εξ αιτίας και της σημαντικής αύξησης των πρώτων υλών.
Ωστόσο σε γενικότερο επίπεδο οι επιχειρηματίες έχουν κρατήσει τις τιμές περίπου στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, παρά τις αυξήσεις των πρώτων υλών αλλά και των λειτουργικών και πάγιων εξόδων.
Ο ΒΟΑΚ πλήγμα στην επισκεψιμότητα
Μπορεί όταν φτιαχτεί ο σύγχρονος αυτοκινητόδρομος στον ΒΟΑΚ η τουριστική κίνηση να ανέβει, όμως σε αυτή τη φάση, φαίνεται πως ούτε η Ιεράπετρα έχει μείνει τελικά ανεπηρέαστη από τα σε εξέλιξη έργα στον Βόρειο Οδικό Άξονα. Το επιβεβαίωσε εξάλλου και ο Πρόεδρος. Όπως ανέφερε, εξ αιτίας των έργων στο ΒΟΑΚ πλέον οι Ηρακλειώτες και άλλοι επισκέπτες από την υπόλοιπη Κρήτη φέτος δεν επιλέγουν την Ιεράπετρα. Σημείωσε πως ακόμη και οι Αθηναίοι επισκέπτες έρχονται μονάχα, εάν έχουν κάποιο δικό τους σπίτι ώστε να μείνουν.
Αυξημένο κόστος μεταφορικών
Δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στο αυξημένο κόστος των μεταφορικών. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο πλέον οι τιμές των μεταφορικών εξόδων έχουν εκτοξευθεί. Ιδιαίτερα για μια οικογένεια, που θέλει να κάνει τις διακοπές της, είναι δυσβάστακτα.
Τι γίνεται με τους λαγοκέφαλους
Ο Πρόεδρος σχολίασε πως φέτος το γενικότερο κλίμα που επικρατεί με την εμφάνιση των λαγοκέφαλων, επηρεάζει και την επισκεψιμότητα της Ιεράπετρας. Συγκεκριμένα ανέφερε πως υπάρχουν άτομα που τον ενημερώνουν ότι δεν θα επισκεφτούν φέτος τις παραλίες της Ιεράπετρας, παρ’ όλο που η περιοχή έχει εξαιρετικές παραλίες, λόγω της ύπαρξης λαγοκέφαλων.
Ο κ. Μιχελαράκης, διευκρίνισε πως δεν συντρέχει τόσο μεγάλος λόγος ανησυχίας όσο παρουσιάζεται διευκρινίζοντας ότι λαγοκέφαλοι υπάρχουν εδώ και χρόνια και πως δεν εμφανίστηκαν ξαφνικά φέτος. Σημείωσε πως όπως με τους λαγοκέφαλους αντίστοιχα με άλλα πιο μεγάλα ψάρια, εάν πάει κανείς να τα «πειράξει», αυτά μπορεί να τον δαγκώσουν. Σχολίασε πως, εάν όμως κανείς, κάνει το μπάνιο του και δεν έχει διάθεση να τα πειράξει, αυτά δεν πρόκειται ξαφνικά να επιτεθούν.
Θετικό πρόσημο
Συζητώντας μαζί του για την τουριστική κίνηση επεσήμανε πως πέρυσι η χρονιά έκλεισε με θετικό πρόσημο. Υπήρχαν μαγαζιά που πρόσφεραν καλή σχέση ποιότητας τιμής και πήγαν καλά παρά τις αναπάντεχες συνθήκες με την πυρκαγιά, αλλά και άλλες συγκυρίες που παρουσιάστηκαν.
Ωστόσο, μέχρι αυτή τη στιγμή η συνολική εικόνα που έχουν τα καταστήματα είναι ότι βρίσκονται σε πιο χαμηλά επίπεδα από την περυσινή χρονιά. Δυστυχώς δεν βλέπουν να υπάρχει αυξημένη κινητικότητα, να βγαίνουν οι τουρίστες και να επισκέπτονται σε μεγάλο βαθμό τα μαγαζιά.
Σύμφωνα με τον κ. Μιχελαράκη, το μεγάλο πρόβλημα που υπάρχει στην Ιεράπετρα είναι πως, ενώ τα ξενοδοχεία μπορεί να είναι γεμάτα, οι τουρίστες δεν βγαίνουν έξω από αυτά. Επιλέγουν να απολαύσουν τις παροχές του ξενοδοχείου εντός του πακέτου που έχουν πληρώσει, ενώ οι περισσότεροι δεν βγαίνουν ούτε για να ψωνίσουν ένα αναμνηστικό μαγνητάκι.
Το προσωπικό
Αυτή την στιγμή τα καταστήματα δεν αντιμετωπίζουν ζητήματα με την εύρεση προσωπικού. Το καλοκαίρι επιστρέφουν κάποιοι φοιτητές που εργάζονται, ενώ τον χειμώνα που αποχωρούν για τις φοιτητικές πόλεις τους, τα καταστήματα αναζητούν προσωπικό από τα ξενοδοχεία που κλείνουν ώστε να μπορούν να δουλέψουν. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο, διαπιστώνουν πως δυστυχώς η νεολαία ηλικίας 18-27 ετών, που μένει στα μικρά αστικά κέντρα της περιοχής, είναι ελάχιστη και δυστυχώς οι περισσότεροι φεύγουν από την περιοχή.
ΣΟΦΙΑ ΣΦΑΚΙΑΝΑΚΗ
