Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στον χώρο της βιβλιοθήκης του Σχολείου μας, το Σεμινάριο Ενδοσχολικής Επιμόρφωσης με θέμα «Το Περιβαλλοντικό Αποτύπωμα της Διατροφής». Στο σεμινάριο συμμετείχαν εκπαιδευτικοί από το 1ο Δημοτικό Σχολείο Αγίου Νικολάου και από το Δημοτικό Σχολείο Κριτσάς
Φορέας υλοποίησής του ήταν το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (Κ.Π.Ε.) Ιεράπετρας-Νεάπολης. Ο εισηγητής του σεμιναρίου κ. Μυλωνάκης Στράτος, Διευθυντής του Κ.Π.Ε. Ιεράπετρας-Νεαπόλεως, μέσα από ομαδοσυνεργατικές μεθόδους διδασκαλίας, εμπλουτισμένες από οπτικοακουστικά μέσα, εισήγαγε θέματα για προβληματισμό σχετικά με την ποιότητα της διατροφής μας σε σχέση με την επίδρασή της στο περιβάλλον.
Πιο συγκεκριμένα, αναπτύχθηκαν θέματα σχετικά με: 1) τα οφέλη της κατανάλωσης τοπικών, εποχικών τροφών και σπιτικών γευμάτων, 2) τη σημασία της συντήρησης και όχι του πετάγματος των τροφών που δεν καταναλώνονται άμεσα και 3) την αποφυγή της κατανάλωσης των γόνων στα ψάρια και των επεξεργασμένων κρεάτων.
Τέλος, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά τον κ. Μυλωνάκη Ευστράτιο για την παρουσίαση ενός τόσο σημαντικού θέματος, καθώς και για το υλικό (οπτοκοακουστικό και έντυπο) που παρέδωσε στους εκπαιδευτικούς, οι οποίοι συμμετείχαν στο σεμινάριο, προκειμένου να εμπλουτίσουν τη διδασκαλία τους σε σχετικά θέματα και να την καταστήσουν πιο ευχάριστη για τους μαθητές/τριές τους.
1ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΓΙΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ