Ο γνωστός σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης τα… έβαλε και πάλι με αυτούς που δεν προτιμούν τα τοπικά προϊόντα. Δεν σταματάει να τα υπερασπίζεται και να μιλάει για την αξία τους, μια αξία που, δυστυχώς, δεν φαίνεται να γίνεται από όλους αντιληπτή. Με αφορμή κάτι μικρές και… λοξές πιπεριές που έφαγε εδώ στην Κρήτη, έγραψε:
«Αυτές ίσως είναι οι νοστιμότερες γλυκές πιπερίτσες που έχω φάει, στο ξενοδοχείο Irini Mare της Αγίας Γαλήνης. Τις αγόρασαν από το δημοπρατήριο στη Μεσσαρά 0.50 το κιλό, γιατί ήταν μικρές και… λοξές» αναφέρει και θυμάται «…την κουζίνα που είδα να δουλεύουν μίνι πιπερίτσες εισαγωγής από την Ισπανία με 4.5€τα 220γραμμάρια, δηλαδή 20 περίπου € το κιλό … θυμάμαι τις πατάτες μπέιμπι εισαγωγής από τη Γαλλία με 4.5€ το κιλό, ενώ αγοράζω τη βιολογική από τη Λαϊκή Αγορά, πατάτες μικρές σαν μπουκίτσα με 1.0 € πεντανόστιμες… θυμάμαι όταν αγόραζα μικρά καροτάκια 4.0 € και έβριζαν κλέφτη τον παραγωγό και εμένα και όταν έφυγα, αγόραζαν μίνι καροτάκια από νότια Αφρική με 12 € και δεν έλεγαν τίποτα… να σας θυμίσω και ότι αγοράζουμε εδώ και χρόνια το κατεψυγμένο αρνί σε όλα σχεδόν τα ξενοδοχεία στην επικράτεια πιο ακριβά από το φρέσκο!
Δεν λέγεται αυτό μαγειρική δημιουργία! Με πιάνει απελπισία για το μυαλό που κουβαλούν οι συμπατριώτες μου. Ας μην αναρωτιόμαστε που η χώρα μας γίνεται η φτωχότερη στην Ευρώπη» αναφέρει ο σεφ και τα δικά μας σχόλια περισσεύουν.
ΛΕΩΝ.ΚΛ.
