Την Πέμπτη 11 Ιουνίου 2026, το εστιατόριο La Bouillabaisse στο Minos Beach Art Hotel υποδέχεται τον Sven Elverfeld, μία από τις σημαντικότερες και πιο επιδραστικές προσωπικότητες της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, για μία αποκλειστική βραδιά υψηλής γαστρονομίας δίπλα στη θάλασσα.
Ο Sven Elverfeld έχει συνδέσει το όνομά του με το Aqua Restaurant στο The Ritz–Carlton, Wolfsburg, ένα εστιατόριο που έχει τιμηθεί με 3 αστέρια Michelin επί σειρά ετών, επιβεβαιώνοντας τη σταθερά κορυφαία θέση του στη διεθνή fine dining σκηνή. Η αναγνώρισή του συμπληρώνεται από σημαντικές διακρίσεις, μεταξύ των οποίων και η υψηλή βαθμολογία 19.5/20 από τον Gault&Millau, έναν από τους πιο καταξιωμένους γαστρονομικούς οδηγούς της Ευρώπης.
Η επαγγελματική του πορεία ξεκίνησε μέσα από σημαντικούς σταθμούς, όπως το Schloss Johannisberg στο Geisenheim και το Humperdinck Restaurant στη Φρανκφούρτη. Το 1992 εργάστηκε στη La Bouillabaisse στην Κρήτη, ένα ιδιαίτερο κεφάλαιο της καριέρας του που συνδέει ουσιαστικά την επιστροφή του με το Minos Beach Art Hotel και προσδίδει στη βραδιά έναν ξεχωριστό συμβολισμό.
Στη συνέχεια, εργάστηκε στα Restaurant Dieter Müller και Restaurant Hessler, πριν αποκτήσει το 1998 τον τίτλο του state–certified restaurateur and master chef. Την ίδια χρονιά εντάχθηκε στο The Ritz–Carlton Dubai, όπου ανέλαβε την ηγεσία του gourmet restaurant La Baie. Το 2000 μετακινήθηκε στο The Ritz–Carlton, Wolfsburg, όπου άνοιξε το Aqua Restaurant, το οποίο εξελίχθηκε σε ένα από τα κορυφαία fine dining εστιατόρια της Ευρώπης.
Η γαστρονομική του ταυτότητα χαρακτηρίζεται από έναν ιδιαίτερο συνδυασμό απλότητας, εκλέπτυνσης και τεχνικής ακρίβειας. Μέσα από τη δημιουργική του προσέγγιση, ο Sven Elverfeld μεταμορφώνει γνώριμες γεύσεις, καθημερινές αναφορές και γαστρονομικές μνήμες σε σύγχρονες συνθέσεις με καθαρότητα, βάθος και συναισθηματικό χαρακτήρα.
Η επιστροφή του στη La Bouillabaisse, το εστιατόριο όπου υπήρξε μέλος της ομάδας στα πρώτα βήματα της καριέρας του, αποτελεί για το Minos Beach Art Hotel μια στιγμή συγκίνησης, τιμής και υπερηφάνειας.
Για αυτή τη μοναδική περίσταση, ο chef θα παρουσιάσει ένα ειδικά επιμελημένο μενού, με δημιουργίες *** όπως Ruinart Rosé Champagne Sorbet, εκλεπτυσμένα snacks, Vitello Tonnato “Upside Down”, cassoulet με χτένι και χταπόδι, επιλογές με αρνί ή πεσκανδρίτσα, καθώς και ένα αρωματικό επιδόρπιο με σουσάμι, ρόδι και ελληνικό γιαούρτι.
Πέμπτη 11 Ιουνίου 2026 | 19.30
La Bouillabaisse Restaurant | Minos Beach Art Hotel
Κρατήσεις: [email protected] | +30 28410 22345
