Όπως πάντα, εξαιρετικός οικοδεσπότης ο λειτουργικός διευθυντής της Grecotel, Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, που βρίσκεται 40 χρόνια στην εταιρεία και είναι σίγουρα ο καλύτερος πρεσβευτής της στην επαφή με τον κόσμο. Ο κ. Καλαϊτζιδάκης μίλησε στους δημοσιογράφους, που στην πλειοψηφία τους έχουν ως αντικείμενο τη γαστρονομία και την προώθηση του ελληνικού τουρισμού, για το όραμα του ιδρυτή της Grecotel Νίκου Δασκαλαντωνάκη και τους μετέφερε όλα όσα συμβαίνουν στην φάρμα Agreco, που έχει ως στόχο την ανάδειξη της κρητικής διατροφής μέσα από βιωματικές δράσεις για όσους θελήσουν να έρθουν σε επαφή με τη γη.
Στην AgrecoFarms, στο κτήμα των 40 στρεμμάτων, αναβιώνουν παραδοσιακοί μέθοδοι παραγωγής τυπικών κρητικών προϊόντων (λαχανικά, φρούτα, βιολογικό ελαιόλαδο, βιολογικά κρασιά, ποικιλιακές τσικουδιές, θυμαρίσιο μέλι, κρέας) χωρίς τη χρήση χημικών στις καλλιέργειες.
Ο επισκέπτης «βιώνει» μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με μεράκι και σεβασμό στην κρητική φιλοξενία. Μια ατελείωτη ποικιλία πιάτων εποχής από ολόφρεσκα βιολογικά προϊόντα παραγωγής AgrecoFarms και παραδοσιακές συνταγές από την περίφημη υγιεινή κρητική κουζίνα είναι μέρος της γευστικής περιπλάνησης. Ό,τι δεν παράγεται, προέρχεται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς.
Η Grecotel αναπτύσσοντας μοναδικά concepts που εκφράζουν τον κρητικό πολιτισμό και αναδεικνύουν τις αξίες της Κρήτης, προβάλλει το νησί, τη φιλοξενία και την κρητική διατροφή, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στη βιώσιμη ανάπτυξή της, συνδέοντας τον τουρισμό με τον πρωτογενή τομέα με μεγάλη επιτυχία.
Όσοι είχαν την ευτυχία να απολαύσουν το κρητικό πρωινό, είχαν την ευκαιρία να γευτούν βιολογικό μέλι, παραδοσιακά καλλιτσούνια, φρέσκο ψωμί, παραδοσιακά γιαούρτια, φρουτοσαλάτα, φυσικούς χυμούς, απάκι και λουκάνικα, γευστικές ομελέτες με σύγλινο αλλά και αγκινάρα ή κολοκύθι, τοπικές μαρμελάδες και πολλά άλλα προϊόντα, που «κέρδισαν» όσους τα έφαγαν!
Η πρόεδρος της ΚΕΔΗΡ, Πέπη Μπιρλιράκη βρέθηκε επίσης στη φάρμα και συζήτησε με τους εκπροσώπους των ΜΜΕ για τη Γιορτή Κρητικής Διατροφής, η οποία με τις εκδηλώσεις της έχει καταφέρει να συγκεντρώσει πλήθος κόσμου κάθε απόγευμα στον Δημοτικό κήπο.
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΚΑΛΛΕΡΓΗ
Πηγή: www.goodnet.gr