Αιφνιδιάστηκε ο κλάδος της εστίασης με τη γνωστοποίηση τα τελευταία 24ωρα της πρόθεσης της κυβέρνησης να επαναφέρει τον υψηλό συντελεστή ΦΠΑ 24% από 1ης Ιανουαρίου 2024 στα σερβιριζόμενα αναψυκτικά.
Το μέτρο προκαλεί ήδη έντονες αντιδράσεις τόσο από την πλευρά των καταστημάτων εστίασης όσο και από τις βιομηχανίες παραγωγής αναψυκτικών, που ζητούν να διατηρηθεί στο 13% ο ΦΠΑ σε σερβιριζόμενα μη αλκοολούχα ποτά, με βασικό επιχείρημα ότι το όφελος στα κρατικά έσοδα θα είναι τελικά πολύ μικρότερο λόγω της αναμενόμενης μείωσης της κατανάλωσης. Δεδομένου ότι η επιστροφή του ΦΠΑ στο 24% στα αναψυκτικά θα επιφέρει, όπως υποστηρίζουν, αύξηση στη μέση τιμή των μη αλκοολούχων ποτών κατά 10,2%.
Το πλήγμα θα είναι δε ακόμη μεγαλύτερο εάν ο συντελεστής 24% ισχύσει και για τα μη αλκοολούχα ποτά που πωλούνται από χώρους εστίασης, αλλά για την κατανάλωση εκτός του καταστήματος (take away), κάτι που αναμένεται να αποσαφηνισθεί τις επόμενες ημέρες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι συνολικά η αγορά των μη αλκοολούχων ποτών υπολογίζεται σε περίπου 1,9 δισ. ευρώ, με το 60% περίπου των πωλήσεων να πραγματοποιείται στο κανάλι της εστίασης.
«Η αύξηση αναγκαστικά
θα περάσει στον καταναλωτή»
Ήδη το κόστος έχει αρχίσει να είναι δυσβάσταχτο λόγω και της ακρίβειας των πρώτων υλών, και ιδιαίτερα με το ελαιόλαδο και τα γαλακτοκομικά να είναι στα ύψη, με την αύξηση του ΦΠΑ ίσως να έλθει ταφόπλακα για πολλά μαγαζιά», δηλώνει στην ΑΝΑΤΟΛΗ ο Γιώργος Κεφαλούκος, μέλος του Δ.Σ. του Συλλόγου Εστίασης και Διασκέδασης Αγίου Νικολάου.
Όπως σημειώνει, δεδομένου ότι η εστίαση δε μπορεί να απορροφήσει άλλες αυξήσεις, «αναγκαστικά θα πάμε σε ανατιμήσεις προϊόντων, θα κάνουμε ό,τι μπορούμε να διατηρήσουμε τις τιμές, αλλά δε μπορούμε και εμείς να σηκώσουμε άλλα βάρη. Όλη αυτή η αύξηση με λίγα λόγια θα περάσει στον καταναλωτή. Που σημαίνει αύξηση στα μη αλκοολούχα ποτά, αύξηση στον καφέ, κάτι που με τη σειρά του θα φέρει αλυσιδωτές αντιδράσεις, φέρνοντας στη συνέχεια μείωση της κίνησης, κ.ο.κ. Ίσως αυτό να μη γίνει εμφανές από το προσεχές καλοκαίρι, αλλά από του χρόνου το χειμώνα θα φανεί σε μεγάλο βαθμό».
Ήδη η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) απέστειλε σχετική επιστολή προς τον υπουργό Οικονομικών, αλλά και τον πρωθυπουργό ζητώντας να διατηρηθεί στο 13% ο ΦΠΑ στα σερβιριζόμενα μη αλκοολούχα ποτά. Αντίστοιχο αίτημα αναμένεται να διατυπώσει και ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Αναψυκτικών (ΣΕΒΑ), τα μέλη του οποίου συνεδρίασαν εκτάκτως χθες το απόγευμα για το θέμα του ΦΠΑ.
Σημειώνεται ότι η μεταφορά των μη αλκοολούχων ποτών από το μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ στον κανονικό συντελεστή αποτέλεσε μνημονιακό μέτρο. Ίσχυσε για πρώτη φορά την 1η Σεπτεμβρίου 2011, με τα προϊόντα της κατηγορίας, τόσο στο κανάλι της εστίασης όσο και στο λιανεμπόριο, να υπάγονται σε ΦΠΑ 23% από 13% μέχρι τότε. Την 1η Αυγούστου 2013 ο ΦΠΑ για τα σερβιριζόμενα μη αλκοολούχα ποτά επέστρεψε στο 13% (στο λιανεμπόριο είχε παραμείνει στο 23%) για να ανεβεί πάλι στο 23% από τις 20 Ιουλίου 2015. Την 1η Ιουνίου 2016 ο κανονικός συντελεστής ΦΠΑ αυξήθηκε σε 24%. Στις 20 Μαΐου 2019 μειώθηκε μόνο στο λιανεμπόριο ο ΦΠΑ στα μη αλκοολούχα ποτά στο 13% και παρέμεινε στο 24% στην εστίαση, ενώ από την 1η Ιουνίου μειώθηκε και για τα δύο κανάλια πώλησης στο 13% ως μέτρο για τη στήριξη των επιχειρήσεων που είχαν πληγεί από την πανδημία.
ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ
