“Ο σκοπός είναι πάντα ίδιος, να εμπνεύσουμε τους σεφ και όλους να δουλεύουν με κρητικά προϊόντα αλλά και φέρουμε ανθρώπους από έξω που θα δουλέψουν τα προϊόντα μας και θα διαφημίσουν τον τόπο”.
Αυτό τόνισε ο Γιάννης Μπαξεβάνης, διακεκριμένος Σύμβουλος – Σεφ του Ξενοδοχείου «Minos Beach Art Hotel», από τους εμπνευστές και βασικός συντονιστής της εκδήλωσης “Κρητικά Μαγειρέματα του δρόμου” κατά τη Συνέντευξη Τύπου που έλαβε χώρα το μεσημέρι της Τρίτης στο εστιατόριο “Μαϊστράλι” στον Άγιο Νικόλαο.
Τα «Κρητικά Μαγειρέματα του δρόμου», που τα τελευταία χρόνια έχουν καθιερωθεί στη συνείδηση ντόπιων και επισκεπτών ως ένα κορυφαίο γαστρονομικό γεγονός όπου έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν πρωτότυπες συνταγές, «πειραγμένες» παραδοσιακές γεύσεις από δεκάδες διαφορετικούς σεφ και τις ομάδες τους και να γευτούν παράλληλα από τις δεκάδες ετικέτες των κορυφαίων ελληνικών κρασιών και μια μεγάλη ποικιλία από τον πολυβραβευμένο τα τελευταία χρόνια κρητικό αμπελώνα, περιμένουν και φέτος μικρούς και μεγάλους να «γαργαλήσουν» τους ουρανίσκους τους.
Στην εκδήλωση, που συνδιοργανώνουν ο Πολιτιστικός Αθλητικός Οργανισμός Δήμου Αγίου Νικολάου (ΠΑΟΔΑΝ), ο Δήμος Αγίου Νικολάου και η Περιφέρεια Κρήτης με την ενεργό παρουσία και στήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης και την φιλοξενία διακεκριμένων μαγείρων της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας απ’ όλη τη χώρα, το παρών και φέτος θα δώσουν και εγνωσμένης αξίας ξένοι σεφ, όπως ο Γάλλος, βραβευμένος με δύο αστέρια Μισελέν, Christian-Alain Llorca, μέλος επί χρόνια της ομάδας του πασίγνωστου Μονεγάσκου σεφ και επιχειρηματία και πρωτοπόρου της κουζίνας Αλέν Ντουκάς.
Φιλοξενούμενοι σεφ θα είναι: Μανόλης Παπουτσάκης, Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Σωτήρης Ευαγγέλου, Γιάννης Λουκάκος, Νανά Γκαμπούρα, Μιλτιάδης Αρμένης, Δημήτρης Ρουσουνέλος, Μυρσίνη Λαμπράκη, Θεόδωρος Παυλίδης, Τάσος Ζησόπουλος, Γιώργος Μακρής, Τάσος Πρωτοψάλτης, Γιάννης Παναγιωτίδης, Μιχάλης Χάσικος, Γιάννης Κορνάρος, Αλέξανδρος Βρύσιας, Χρήστος Λάπας, Christian-Alain Llorca, Laurance Anne-Marie Caverzagny ep. Orengo και η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης.
Εκ μέρους του ΠΑΟΔΑΝ ο αντιπρόεδρος Θοδωρής Μπεκατώρος προλόγισε τον κ. Μπαξεβάνη και ευχαρίστησε όλους όσους συνέβαλαν στην πραγματοποίηση της εκδήλωσης. Όπως είπε από τις 7 το απόγευμα της Τετάρτης θα έχει ανοίξει η πρόσβαση του κόσμου στην Κιτροπλατεία.
«Είναι πολύ σημαντικό να μοιραζόμαστε διαφορετικές κουλτούρες» τόνισε μεταξύ άλλων ο Christian-Alain Llorca, «μέχρι τώρα δεν είχα δοκιμάσει κρητική κουζίνα, μου θυμίζει κουζίνα μεσογειακή με σημασία στις σπιτικές γεύσεις και ιδιαίτερα την ιταλική όπου δουλεύουν προϊοντα της γης. Είναι σημαντικό στην εποχή μας τα παιδιά από πολύ μικρά να έχουν ερεθίσματα πάνω στην σπιτική κουζίνα που τους λείπει, εμείς οι σεφ έχουμε υποχρεώση να είμαστε κοντά τους και να τους μαθαίνουμε αυτό που τους λείπει από το σπίτι».
Σημείωσε μάλιστα ότι η εκδήλωση αποτελεί μια «πολύ καλή ιδέα» που σκέφτεται να υιοθετήσει γιατί δεν υπάρχει ανταγωνισμός μεταξύ των μαγείρων και θέλουμε να περάσουμε καλά και να ανταλλάξουμε ιδέες».
Παρόντες κατά τη Συνέντευξη Τύπου ήταν επίσης οι σεφ Τάσος Πρωτοψάλτης, Τάσος Ζησόπουλος, Νανά Γκαμπούρα, Γιάννης Παναγιωτίδης, Μανόλης Παπουτσάκης, Σωτήρης Ευαγγέλου, Αντώνης Κτιστάκης και ο μάγειρας Δημήτρης Ρουσουνέλος.
ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ