Σε εξέλιξη βρίσκεται η συλλογή του ελαιοκάρπου και μετά, στα εργοστάσια, η εξαγωγή του ελαιόλαδου. Αυτό που απομένει είναι ο κατσίγαρος. Πολλές συζητήσεις γίνονται, ιδίως τα τελευταία χρόνια, πως και αν μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τον κατσίγαρο… να μην τον συγκεντρώνουμε σε απομακρυσμένες «κολύμπες» ή -ακόμα χειρότερα- κάποιοι ασυνείδητοι να τον ρίχνουν σε ρέματα.
* Ακούσαμε (Ράδιο Κρήτη) το Διευθυντή Ερευνών του Ινστιτούτου Ελιάς – Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, Γιώργο Ψαρά να μιλά για τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τον κατσίγαρο για το καλό των ελαιόδεντρων αντί να καταλήγει σε ρέματα και να τα μολύνει:
*«Ένας τρόπος είναι η άρδευση των ελαιόδεντρων με κατσίγαρο. Από το 2016 υπάρχει νομοθεσία σύμφωνα με την οποία είναι νόμιμο τα απόβλητα των ελαιουργείων να καταλήγουν σε ελαιώνες» και εξήγησε ότι «η ιδανική ποσότητα θα ήταν 20 κυβικά μέτρα κατσίγαρου ανά στρέμμα, σε 4-5 δόσεις».
* Ένας άλλος τρόπος, είναι η κομποστοποίηση, η ανάμειξη δηλαδή του στερεού υπολείμματος με φύλλα και άλλα στοιχεία της ελιάς. «Ο τρόπος επιστροφής του κατσίγαρου στους ελαιώνες με την διαδικασία της κομποστοποίησης εφαρμόζεται σε περιοχή της Ανατολικής Κρήτης», ενημέρωσε ο κ. Ψαράς.
ΥΓ: Η συγκεκριμένη Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) προβλέπει ότι τα υγρά απόβλητα της παραγωγικής διαδικασίας (ο γνωστός κατσίγαρος) θα μπορούν να διατίθενται για υδρολίπανση ελαιώνων και λοιπών δενδροκαλλιεργειών μετά από μια συγκεκριμένη επεξεργασία. Η ρύθμιση προβληματίζει τους ειδικούς επιστήμονες, γιατί, εκτός από τις ελιές δεν υπάρχει αρκετή ερευνητική εμπειρία στην χώρα μας από εφαρμογή κατσίγαρου για υδρολίπανση σε άλλες δενδρώδεις καλλιέργειες.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ