Με προορισμό το Λονδίνο αναχώρησε η αντιπροσωπεία της Περιφέρειας Κρήτης, για να παραστούν τα μέλη της στη διεθνή έκθεση τουρισμού, «National Geographic Food Festival», η οποία θα πραγματοποιηθεί στο Λονδίνο, 16-17 Ιουλίου 2022 στο Business Design Centre.
Την εποπτεία της συμμετοχής και παρουσίας της Κρήτης στην έκθεση έχει το Τμήμα Τουρισμού της ΠΕ Λασιθίου, στο οποίο προΐσταται η Μαρία Λαβδάκη. Η κ. Λαβδάκη θα συνοδεύσει τον Αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού Κυριάκο Κώτσογλου και τον διευθυντή Τουρισμού της Περιφέρειας Νικ Αλεξάκη. Μαζί τους θα ταξιδέψει και ο Αντιπεριφερειάρχης Λασιθίου Γιάννης Ανδρουλάκης, στην πρώτη συμμετοχή του σε διεθνή διοργάνωση με την ιδιότητα του Αντιπεριφερειάρχη.
Η «National Geographic Food Festival» είναι μια έκθεση γαστρονομικού ενδιαφέροντος που διοργανώνει το δημοφιλές περιοδικό «National Geographic Traveller», σε συνεργασία με τον ΕΟΤ στη Μεγάλη Βρετανία. Η εν λόγω έκθεση έχει ως θεματικό άξονα την προβολή των προορισμών μέσα από το πρίσμα της γαστρονομίας σε 6.000 περίπου Βρετανούς επισκέπτες.
Στόχος της συμμετοχής είναι η προώθηση του εμπλουτισμένου ελληνικού τουριστικού προϊόντος, η σύνδεσή του με την ελληνική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα σε υψηλού επιπέδου βρετανικό κοινό.
Λαμβάνοντας υπ’ όψιν το κύρος του «National Geographic Traveller» παγκοσμίως και θεωρώντας ότι πρόκειται για μία ιδιαιτέρως σημαντική ευκαιρία γνωριμίας, προβολής, περαιτέρω ενδυνάμωσης και εδραίωσης της σύνδεσης της γαστρονομίας με το τουριστικό προϊόν της Κρήτης σε υψηλού κοινωνικο-οικονομικού επιπέδου βρετανικό κοινό, η Περιφέρεια Κρήτης, συμμετέχει στην έκθεση ως συνεκθέτης, με τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού. Οι δύο «chef» – οι Μανόλης Ρουβάκης και Γιώργος Χατζόπουλος θα παρουσιάσουν κρητικές συνταγές, για λογαριασμό της Περιφέρειας Κρήτης. Επίσης θα πραγματοποιηθεί οινογευσία με κρητικές ποικιλίες, από το δίκτυο οινοποιών Κρήτης.
Τι θα μαγειρέψουν
Η Κρήτη θα συστήσει στους επισκέπτες της έκθεσης τρεις συνταγές που συνδυάζουν το σύγχρονο με το παραδοσιακό, στη γεύση και στα υλικά.
Πιο συγκεκριμένα, όπως είπε στην ΑΝΑΤΟΛΗ η προϊσταμένη του Τμήματος Τουρισμού Π.Ε. Λασιθίου Μαρία Λαβδάκη, οι δύο σεφ θα μαγειρέψουν, σοφεγάδα με ξινόχοντρο, φιλέτα χοχλιών με άρωμα θυμάρι και λεμόνι και λαβράκι με γιαχνερά.
Επίσης θα παρασκευάσουν ένα κοκτέιλ ποτό με βάση την κρητική ρακή, που θα δοθεί και ως κέρασμα στους επισκέπτες του κρητικού περιπτέρου.
Παράλληλες δράσεις
Σύμφωνα με τους διοργανωτές της έκθεσης, οι επισκέπτες, θα έχουν την ευκαιρία:
α) Να μάθουν πώς να φτιάχνουν μερικά από τα πιο συναρπαστικά πιάτα του κόσμου στις κύριες θεματικές παρουσιάσεις που θα γίνουν στα αμφιθέατρα του εκθεσιακού χώρου «Σαφράν» και «Κανέλλα», μαθαίνοντας από συμβουλές και κόλπα κορυφαίων του κλάδου, αλλά και να εμπνευστούν για να φτιάξουν τις δικές τους εκδοχές στο σπίτι, με συνταγές που θα δουν στην έκθεση.
β) Να ακούσουν και συζητήσουν με τους αγαπημένους τους συγγραφείς φαγητού, στο «Speakers Corner», του εκθεσιακού χώρου, όπου διάσημοι συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής όπως οι MiMi Aye, Yasmin Khan, Shaun και Craig McAnuff θα συζητήσουν για την τελευταία τους δουλειά, σε έναν οικείο και εμπνευσμένο χώρο.
γ) Να εμπνευστούν για να κάνουν εκπληκτικά ταξίδια σε όλο τον κόσμο, ανακαλύπτοντας την τοπική κουζίνα όταν βρίσκονται στον προορισμό των διακοπών τους, δοκιμάζοντας και μερικές επιλεγμένες «μπουκιές» στη διαδρομή.
ΝΙΚΟΣ ΤΡΑΝΤΑΣ