Η μαγειρική -λένε οι ειδικοί- πέρα από την φαντασία, τα καλά πρώτα υλικά και τις βασικές γνώσεις θέλει και λίγο συναίσθημα. Αυτό ήταν το κυρίαρχο συστατικό σε όλα τα πιάτα που παρουσιάστηκαν σε ένα διαφορετικό διαγωνισμό μαγειρικής.
Οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ Αγίου Νικολάου επισκέφτηκαν τις νέες εγκαταστάσεις της Culinary Studies Center στον δρόμο για την Κριτσά. Εκεί σε συνεργασία με τους σπουδαστές της σχολής μαγείρεψαν χοιρινό με δεκαοχτώ είδη άγριων γιαχνερών της τοπικής μεραμπελλιώτικης γης.
Η διαδικασία ήταν για όλους ιδιαίτερα σημαντική, καθώς ένας σπουδαστής μαζί με ένα μαθητή σε ζευγάρια, ετοίμασαν τα υλικά τους, τα μαγείρεψαν, έκαναν τις σάλτσες τους, έστησαν το πιάτο τους και παρουσίασαν στην κριτική επιτροπή την πρότασή τους. Όλοι με τα ίδια υλικά και όλα τα πιάτα διαφορετικά, διότι -όπως οι ίδιοι οι «διαγωνιζόμενοι» είπαν- η κάθε συνεργασία είναι και διαφορετική.
Και όντως όλα τα πιάτα, αν και είχαν σχεδόν τα ίδια ακριβώς υλικά ήταν, όλα διαφορετικά μεταξύ τους τόσο στην παρουσίαση, όσο και στην γεύση. Μάλιστα τα μέλη της κριτικής επιτροπής δυσκολεύτηκαν πολύ να ξεχωρίσουν το καλύτερο, καθώς όλα ήταν μοναδικά και ο διαγωνισμός είχε μόνο νικητές.
Ο exchef της σχολής κ. Βασίλης Κασσιώτης ανέφερε πως «είναι μεγάλη η χαρά της επίσκεψης των μαθητών του ΕΕΕΕΚ στις εγκαταστάσεις της σχολής». Μίλησε με τα καλύτερα λόγια γι’ αυτές τις συνεργασίες, αλλά στάθηκε και στη σημασία της βοήθειας και της συνεργασίας των καθηγητών του σχολείου.
Και οι ίδιοι οι εκπαιδευτικοί εστίασαν στα θετικά της συγκεκριμένης συνεργασίας και ευχαρίστησαν για την φιλοξενία.
ΘΑΝΟΣ Κ.
- Latest
"
"
