«Αυξάνονται και πληθύνονται» και μεγαλώνουν τα μπλε καβούρια στη θαλάσσια περιοχή του κόλπου του Μεραμπέλλου. Ως γνωστόν, τα πολλά είναι στον Κόρφο της Ελούντας, αλλά στην ανοιχτή θάλασσα. Πριν από λίγες ημέρες ο καλός ψαράς καπετάν Μανώλης Κουκουράκης ψάρεψε ένα μπλε καβούρι, που με ανοιχτές τις δαγκάνες του, μετρήθηκε 61 πόντους! «Το ψάρεψα στην περιοχή της Ψείρας σε βαθιά νερά», μας λέγει.
* Τα μπλε καβούρια, όπως και τα λεοντόψαρα θα πρέπει να μάθουμε να τα τρώμε. Αυτός είναι ίσως ο μοναδικός τρόπος για να ελεγχθεί ο αριθμός τους. Ιδίως τα λεοντόψαρα, αν τα δοκιμάσετε, δεν θα αγοράσετε άλλο ψάρι… «που λέει ο λόγος»! Όσο για τα μπλε καβούρια, θα μπορούσε να είναι ένας καλός μεζές της ρακής. Το σώμα τους έχει αρκετό ψαχνί (*).
* Στο Ένθετο «Παραγωγή» της ΕΡΤNews ακούσαμε το ερώτημα «Τα μπλε καβούρια είναι ευκαιρία κέρδους ή απειλή;» και αναφέρθηκε ότι «σε αρκετές περιοχές της χώρας μας έχει κάνει την εμφάνισή του ο μπλε κάβουρας και μάλιστα έχει αρχίσει απειλητικά να εξαπλώνεται σε λιμνοθάλασσες, με τους ψαράδες να βρίσκονται σε απόγνωση βλέποντας τα αλιεύματά τους να γίνονται μεζέδες του. Στο εξωτερικό πωλείται πανάκριβα, στη χώρα μας όμως δεν έχει πάρει ακόμα στο τραπέζι μας τη θέση που του αξίζει παρότι είναι νόστιμος και θρεπτικός».
ΥΓ.: (*) Το ψαχνί (ουσ.): το ψαχνό/ η ουσία μιας συζήτησης. «Βάλε μου και μιαολιά ψαχνί, μόνο μου βαλες όλα τα κόκαλα». «Ποιο ‘ναι το ψαχνί της υπόθεσης;» «Τού ‘παιξε στο ψαχνί». Ετυμολογία από το μεσαιωνικό: ψαχνόν (μετα- γεν.: σαχνόν μαλακό, με την επίδραση του ψώγω = θρυμματίζω).
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ