Μια πολύ ωραία εικόνα αντίκρισα «στου Βισκαδούρου». Η Χρυσούλα και ο Μιχάλης μάζευαν φασόλια! Πως; Είχαν φέρει στο ρακάδικό τους ολόκληρες τις… φασολιές, με τα φασόλια ακόμα επάνω τους και ένα ένα τα έκοβαν.
«Είναι ασπροκόλια και τα φέραμε από το Οροπέδιο Λασιθίου, από το χωριό Λαγού» μας είπαν. Τα ασπροκόλια είναι είδος φασολίων των οποίων ο καρπός είναι κατά το ήμισυ άσπρος και κατά το ήμισυ κοκκινωπός.
Βίντεο: Λεωνίδας Κλώντζας
5