Σειρά εσπερίδων ενημέρωσης διοργάνωσε η Περιφέρεια Κρήτης, στο πλαίσιο της ανάδειξής της ως «Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026». Οι εσπερίδες έχουν στόχο την ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού και τη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό. Επίσης γίνεται ενημέρωση για τις δράσεις και τις προοπτικές που δημιουργεί ο θεσμός, για την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, καθώς και την προβολή της αυθεντικής κρητικής γαστρονομίας, ως βασικού στοιχείου της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού.
Ο Πρόεδρος Επιμελητηρίου Λασιθίου κ. Θωμάς Χαριτάκης σημείωσε: «Η ανακήρυξη του νησιού μας ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026 είναι μια τιμή που αντανακλά τον πλούτο της γης μας και τον μόχθο των ανθρώπων της. Για εμάς στο Λασίθι, η διάκριση αυτή αποτελεί μια χρυσή ευκαιρία με δύο κεντρικούς άξονες: Την προβολή των εξαιρετικών τοπικών μας προϊόντων, από το διεθνώς βραβευμένο ελαιόλαδο μέχρι τα μοναδικά παραδοσιακά παρασκευάσματα του τόπου μας και την ενίσχυση της διασύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, δημιουργώντας μια αυθεντική και ποιοτική εμπειρία για τον επισκέπτη.
Το Επιμελητήριο Λασιθίου δηλώνει την αμέριστη στήριξή του σε αυτή τη στρατηγική πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κρήτης. Θέλω στο σημείο αυτό να υπενθυμίσω το Παγκρήτιο Forum προώθησης Κρητικών Προϊόντων, όπου και τα τέσσερα Επιμελητήρια του νησιού ενώσαμε τις δυνάμεις μας για να φέρουμε σε επαφή τους παραγωγούς μας με τον ξενοδοχειακό κλάδο προωθώντας με αυτό τον τρόπο τη γαστρονομία του τόπου μας.
Η γαστρονομία δεν είναι μόνο παράδοση, είναι ένας πανίσχυρος πυλώνας της οικονομίας μας και ο μόνος δρόμος για να αποκτήσουν τα προϊόντα μας την υπεραξία που τους αξίζει στις διεθνείς αγορές. Στόχος μας είναι να στηρίξουμε τις τοπικές επιχειρήσεις ώστε να ενσωματώσουν τις αξίες της κρητικής διατροφής και της βιωσιμότητας, καθιστώντας τες πρωταγωνίστριες σε αυτό το διεθνές προσκήνιο».
Στην εκδήλωση χαιρέτισε ακόμα η Εντεταλμένη Σύμβουλος στον τομέα Πολιτισμού, στην Περιφερειακή Ενότητα Λασιθίου κ. Ελένη Βλάσση, ενώ διαβάστηκε μήνυμα της βουλευτού κ. Κατερίνας Σπυριδάκη
Κυριάκος Κώτσογλου: «Η Ποικιλόμορφη Κρήτη
με διαμάντι της τη γαστρονομία»
Στην εκδήλωση παρευρέθηκε ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κρήτης κ. Κυριάκος Κώτσογλου. Πολύ παραστατικά αναφέρθηκε στο Στρατηγικό Σχεδιασμό και στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Τουρισμού 2024-2028, στην Ποικιλόμορφη Κρήτη και στην ανάδειξη του Γαστρονομικού Πολιτισμού μας.
«Το όραμά μας είναι ο Κρητικός τουρισμός να διαχέεται αρμονικά στο Χώρο, το βορά, το νότο και την ενδοχώρα του, το Χρόνο, ως ένας προορισμός τεσσάρων εποχών και τον Τρόπο, εξαντλώντας όλη τη θεματική αρχιτεκτονική του, παρέχοντας εμπειρία πέρα από την προσδοκία στον επισκέπτη. Έτσι επιτυγχάνουμε την αειφορία και τη βιωσιμότητά του και προφυλάσσουμε την αυθεντικότητά του.
Ο στόχος μας είναι η Κρήτη παντού! Να προβάλουμε την Κρήτη παντού, αναδεικνύοντας κάθε συγκριτικό της πλεονέκτημα, εκμεταλλευόμενοι κάθε δυνατό σημείο της και ενισχύοντας κάθε αναπτυξιακή προοπτική, συνεργαζόμενοι με το σύνολο των φορέων της Κρήτης. Την ίδια στιγμή έχουμε την ευθύνη να προλάβουμε κάθε απειλή για τον Τουρισμό μας, αναλογιζόμενοι τι κληρονομήσαμε από τους προγόνους και τι θα παραδώσουμε στα παιδιά μας», επεσήμανε.
Ο κ. Κώτσογλου μίλησε για 7 διαφορετικές… Κρήτες: «Είναι η Διάσημη Κρήτη, «η Κρήτη των αριθμών». Είναι η Ποικιλόμορφη Κρήτη, «η Κρήτη που δεν βαριέσαι ποτέ, με σημαντικότερο διαμάντι της τη γαστρονομία». Είναι η Ανθεκτική Κρήτη, «η δυνατότητα να αντεπεξέρχεται στις κρίσεις». Είναι η Αειφόρος Πράσινη Κρήτη, «μήπως το σήμερα σκοτώνει το αύριο; Μήπως παραδώσουμε κάτι χειρότερο;». Είναι η Έξυπνη Κρήτη, «αν δουλεύει το ψηφιακό μας αποτύπωμα;». Είναι η Συνεργατική Κρήτη, «αφού είναι απαραίτητη η συνεργασία όλων» και η Ολιστική Κρήτη, «η Κρήτη των υποδομών».
«Αυτές οι 7 οι Κρήτες πρέπει να “ταΐζονται” ισόρροπα. Χρειάζεται στρατηγική ώστε να υπάρχει ισορροπία. Ειδικότερα για την Ποικιλόμορφη Κρήτη, το νησί μας έχει μια διατροφική κληρονομιά αιώνων. Η Κρήτη είναι μία από τις τρεις αυτόνομες περιοχές στον πλανήτη. Μπορεί να παράξει τα πάντα και, κατά συνέπεια, αυτή της η ικανότητα την έφερε σε μία διαδικασία να μπορεί να παράγει το πάντα και έτσι να μη χρειάζεται να εισάγει σχεδόν τίποτα», υπογράμμισε ο κ. Κώτσογλου.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ
