Διαρκώς ανοδικά κινείται και ο κλάδος της εστίασης στον Άγιο Νικόλαο, με την εικόνα που παρουσιάζουν από τις 15-20 Ιουλίου και μετά εστιατόρια, ταβέρνες, καφέ – μπαρ της πόλης να θυμίζει σε μεγάλο βαθμό το ιδιαιτέρως πετυχημένο για τον ελληνικό τουρισμό καλοκαίρι του 2019, όπως δηλώνει στην ΑΝΑΤΟΛΗ και το δημοσιογράφο Νίκο Σγουρό ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης και Διασκέδασης της πόλης Κωστής Ζαχαριάς,
Στοιχείο, ωστόσο, που προβληματίζει τους επαγγελματίες της εστίασης αποτελεί, σύμφωνα με τον κ. Ζαχαριά, ότι το μεγάλο αυτό «κύμα» της πελατείας έπεσε πολύ απότομα, με αποτέλεσμα πολλοί να μην μπορούν να ανταποκριθούν στις αυξημένες ανάγκες, μη όντας προετοιμασμένοι για τόση πολλή δουλειά αλλά και λόγω της έλλειψης εργατικού δυναμικού στον κλάδο. Παρά, μάλιστα, τις προσπάθειες πολλών επιχειρηματιών της πόλης να προσλάβουν επιπλέον προσωπικό έστω και τώρα, «αυτό δεν έχει γίνει κατορθωτό, μπαίνουν και αγγελίες αλλά δεν μπορούμε να βρούμε άτομα».