Παρ’ ότι η φετινή κίνηση της καλοκαιρινής περιόδου είναι σε ένα μεγάλο ποσοστό καλή για την περιοχή της Σητείας, δεν ισχύει το ίδιο μέχρι τώρα και όσον αφορά την κίνηση στα καταστήματα εστίασης και ψυχαγωγίας. Η οικονομική δυσπραγία που αντιμετωπίζουν Έλληνες και ξένοι επισκέπτες, όπως αποδεικνύεται, συντελεί ώστε ένας μεγάλος αριθμός πολιτών να έχει μειωμένη καταναλωτική δυνατότητα και να κάνει «συντηρητικές» διακοπές.
Ο Πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Ψυχαγωγίας του Δήμου Σητείας κ. Μανώλης Αγγελάκης, τόνισε ότι «φέτος υπάρχει μία καλύτερη τουριστική κίνηση, γεγονός που είναι πολύ θετικό, ωστόσο αυτή δεν έχει άμεσα αντίκρισμα στα καταστήματα του κλάδου.
Σε ότι αφορά τους Έλληνες πολίτες, δυστυχώς, οι διαμορφούμενες οικονομικές συνθήκες δεν βοηθούν και δεν δίνουν την δυνατότητα στους πολίτες να κινηθούν βάσει των αναγκών ή των επιθυμιών τους. Αυτό αποτυπώνεται και στα καταστήματα εστίασης και ψυχαγωγίας στα οποία ο κύριος όγκος πελατών είναι Έλληνες, οι οποίοι δεν έχουν, δυστυχώς, τη δυνατότητα κατανάλωσης όπως άλλες φορές στο παρελθόν λόγω της ακρίβειας, του πληθωρισμού, των επιπτώσεων της ενεργειακής κρίσης κλπ.
Αλλά και σε ό,τι αφορά τους αλλοδαπούς επισκέπτες επειδή πλέον και οι Ευρωπαίοι πιέζονται πολύ οικονομικά, ναι μεν κάνουν διακοπές εστιάζοντας στην κάλυψη της διαμονής και του αυξημένου κόστους των μεταφορικών κι από κει κι έπειτα συντηρητικά κινούμενοι σε ό,τι αφορά τα υπόλοιπα. Ωστόσο είναι σημαντικό το γεγονός ότι ξεκίνησαν εκ νέου φέτος οι πτήσεις τσάρτερ από σκανδιναβικές χώρες, που στηρίζουν την τουριστική κίνηση και που αν δεν υπήρχαν τα πράγματα θα ήταν ακόμα χειρότερα. Ακόμα ότι υπήρξε η θετική εξέλιξη των πτήσεων Σητεία -Αθήνα -Σητεία με airbus 320 σε ειδική τιμή προσφοράς ευρείας χρήσης για το επιβατικό κοινό». Μάλιστα ο κ. Αγγελάκης μίλησε με θερμά λόγια για τη συμβολή στην κατεύθυνση αυτή των κ. Γιάννη Κακουράκη, Κωνσταντίνου Βασιλάκη και Σταύρου Κεφάλα. «Ευελπιστούμε ότι πλέον από την περίοδο που διανύουμε μέχρι και τέλη Αυγούστου η κατάσταση θα είναι καλύτερη. Όμως μέχρι στιγμής δεν είναι αυτή που περιμέναμε».
Μειωμένα έσοδα – Αυξημένο κόστος
Λόγω των όσων προαναφέρθηκαν καταγράφεται μείωση ως τώρα των εσόδων και στα καταστήματα εστίασης και ψυχαγωγίας. Σε κάποια σε μεγαλύτερο βαθμό σε άλλα περίπου στα ίδια επίπεδα με τα περυσινά και σε κάποιες μεμονωμένες περιπτώσεις η κατάσταση είναι λίγο καλύτερη.
Το θέμα όμως είναι ότι το κόστος λειτουργίας των καταστημάτων έχει αυξηθεί κατά πολύ φέτος λόγω της γενικότερης ακρίβειας από το ρεύμα μέχρι τις πρώτες ύλες. Ένα πολύ μεγάλο ποσοστό των αυξήσεων, όπως τόνισε ο κ. Αγγελάκης, το έχουν απορροφήσει για άλλη μία φορά οι επιχειρήσεις καταβάλλοντας μία τεράστια προσπάθεια να συγκρατήσουν όσο το δυνατό χαμηλότερα τις τιμές αναλογικά με την αύξηση του κόστους. «Για παράδειγμα θα έπρεπε να υπάρξει μία αύξηση στις τιμές της τάξης του 50% και 60%. Δεν έγινε αυτό. Για άλλη μία φορά καταβλήθηκε προσπάθεια από τους συναδέλφους και ένα μεγάλο μέρος του κόστους το απορρόφησαν οι επιχειρήσεις», εξήγησε.
«Η κατάσταση δεν είναι εύκολη», πρόσθεσε, «παρά ταύτα τα καταστήματα της περιοχής εστιάζουν στην ποιότητα και στην παροχή πολύ καλών υπηρεσιών προς τους πελάτες τους με σκοπό την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση του κόσμου, ντόπιων και επισκεπτών. Είμαστε εδώ, αγωνιζόμαστε και προσπαθούμε να κρατήσουμε ζωντανές τις επιχειρήσεις μας».
Το προσωπικό είναι ο καθρέφτης
Και στην περιοχή της Σητείας την φετινή καλοκαιρινή περίοδο καταγράφηκε -και σε ένα μικρό βαθμό υφίσταται ακόμα – το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού, κάλυψης όλων των θέσεων και στα καταστήματα εστίασης και ψυχαγωγίας. Ωστόσο στο πλαίσιο της καλής συνεργασίας, και στην λογική ότι οι εργαζόμενοι αποτελούν την εικόνα της επιχείρησης και θα πρέπει να είναι ικανοποιημένοι από την δουλειά τους, από τις συνθήκες και την αμοιβή τους για να μπορούν κι εκείνοι να ανταπεξέλθουν, υπήρξε συνεργασία, έγιναν αυξήσεις στα μεροκάματα κι έγινε ό,τι ήταν δυνατό όπως ανέφερε ο κ. Αγγελάκης, ώστε οι εργαζόμενοι «που είναι η κινητήριος δύναμη των καταστημάτων να είναι όσο το δυνατό ικανοποιημένοι. Γιατί το προσωπικό είναι ο καθρέπτης των μαγαζιών μας. Και πρέπει να το προσέχουμε για να το έχουμε».
ΜΑΡΙΖΑ ΨΑΡΑΚΗ