Λεσσεψιανοί μετανάστες ονομάστηκαν τα τροπικά είδη της Ερυθράς Θάλασσας και του Ινδικού ωκεανού που περνάνε από τη Διώρυγα του Σουέζ και εγκαθίστανται στη Μεσόγειο. Η ονομασία που δόθηκε προς τιμήν του Γάλλου Μηχανικού Φερδινάνδου Λεσσέψ (Lesseps) που κατασκεύασε τη Διώρυγα. Ένα από τα ψάρια αυτά είναι ο γνωστός λαγοκέφαλος.
▪ Ένα άλλος λεσσεψιανός μετανάστης έχει την ονομασία γερμανός. Το ψάρι αυτό το έχω δοκιμάσει και είναι αρκετά νόστιμο. Σήμερα διαβάζουμε -και μας έκανε εντύπωση η πληροφορία- ότι γερμανοί ή αγριόσαλπες υπάρχουν στην Κρήτη σε μεγάλες ποσότητες αλλά δεν υπάρχει κανένα κίνητρο για τους ψαράδες να τα βγάλουν από την θάλασσα εφόσον δεν υπάρχει ζήτηση για κατανάλωση, με αποτέλεσμα είτε να τα ξαναπετάνε στη θάλασσα είτε να τα καταναλώνουν οι ίδιοι οι ψαράδες! Οι πληροφορίες λένε ότι στην Κύπρο το ψάρι αυτό πωλείται περίπου 28 ευρώ το κιλό.
▪ «Στην Κύπρο οι γερμανοί είναι από τα πρώτα ψάρια» μας επιβεβαιώνει ο Οδυσσέας και συμπληρώνει ότι «οι ψαράδες στην Κρήτη τα αποφεύγουν γιατί κάνουν ζημιά στα δίχτυα και θέλουν πολύ χρόνο για να τα ξεψαρίσουν. Είναι γεγονός ότι ζήτηση δεν υπάρχει παρά το ότι το κρέας τους είναι πολύ νόστιμο».
«Το ψάρι αυτό πρωτοπαρουσιάστηκε στις ελληνικές θάλασσες και στην Κρήτη στη διάρκεια της Γερμανικής Κατοχής. Η παρουσία ενός ψαριού με δηλητηριώδεις τσιμπίδες και η μεγάλη δυσκολία στο ξεψάρισμα συνδυάστηκε με το άλλο μεγάλο κακό της ίδιας εποχής, την παρουσία των Γερμανών κατακτητών. Δύο κακά λοιπόν μαζί, ένα στην ξηρά και ένα άλλο στην θάλασσα, πήραν το ίδιο όνομα… γερμανοί», μας λέγει ο Λιμενάρχης κ. Αγγελάκης με την επισήμανση ότι «το ψάρι είναι νοστιμότατο και περιζήτητο σε πολλές περιοχές. Το μόνο πρόβλημα είναι στο καθάρισμα που αν δεν προσέχουμε θα ταλαιπωρήσουμε τα χέρια μας».
Λ.Κ.
