Σειρά εσπερίδων ενημέρωσης διοργάνωσε η Περιφέρεια Κρήτης, στο πλαίσιο της ανάδειξής της ως «Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026». Οι εσπερίδες έχουν στόχο την ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού και τη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό. Επίσης γίνεται ενημέρωση για τις δράσεις και τις προοπτικές που δημιουργεί ο θεσμός, για την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, καθώς και την προβολή της αυθεντικής κρητικής γαστρονομίας, ως βασικού στοιχείου της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού.
Η πρώτη εκδήλωση, σε επίπεδο Κρήτης, πραγματοποιήθηκε, στο Επιμελητήριο Λασιθίου.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Λασιθίου κ. Γιάννης Ανδρουλάκης στο χαιρετισμό του ανέφερε: «Το Λασίθι, με τον πλούτο της γης του, την αυθεντικότητα των ανθρώπων του και την ποιότητα των προϊόντων του, βρίσκεται στον πυρήνα αυτής της προσπάθειας. Από το ελαιόλαδο και τα τοπικά τυριά, μέχρι τα αρωματικά φυτά και τα παραδοσιακά μας πιάτα, κουβαλάμε μια πολιτιστική κληρονομιά που αξίζει να προβληθεί διεθνώς.
Η διάκριση της Κρήτης ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας, μας δίνει μια μοναδική ευκαιρία να ενισχύσουμε τη σύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, να προωθήσουμε τα τοπικά μας προϊόντα σε νέες αγορές, να στηρίξουμε τις μικρές επιχειρήσεις και τους παραγωγούς μας.
Δε μιλάμε μόνο για γεύσεις. Μιλάμε για εμπειρίες. Για τον επισκέπτη που θα έρθει στο Λασίθι και θα γνωρίσει όχι μόνο το τοπίο, αλλά και την ιστορία πίσω από κάθε προϊόν, κάθε συνταγή, κάθε άνθρωπο. Οι επιχειρηματίες, οι παραγωγοί, οι φορείς, οι νέοι άνθρωποι όλοι μαζί μπορούμε να διαμορφώσουμε ένα ισχυρό δίκτυο συνεργασίας. Θέλουμε ένα Λασίθι που δεν ακολουθεί τις εξελίξεις, αλλά τις διαμορφώνει. Το 2026 δεν είναι απλώς ένας στόχος. Είναι ένα ορόσημο» ανέφερε ο κ. Ανδρουλάκης.
Η Κρήτη ως Ευρωπαϊκή
Περιφέρεια Γαστρονομίας
Η Πρόεδρος Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης κ. Ειρήνη Χουδετσανάκη παρουσίασε την Κρήτη, Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026.
«Η διάκριση που έλαβε η Περιφέρεια Κρήτης ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας για το έτος 2026 έχει ως στόχο», είπε, «να συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής μέσα από την ευαισθητοποίηση και ενεργοποίηση όλων. Αυτό σε σχέση με τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό και τη σημασία της ταυτότητας του τόπου και των ανθρώπων του. Ειδικότερα, έχει ως στόχο α) Να τονώσει τη δημιουργικότητα και τη γαστρονομική καινοτομία. β) Να βελτιωθούν τα πρότυπα για τον βιώσιμο τουρισμό. γ)Να παρέχει σε παιδιά και ενήλικες γαστρονομική εκπαίδευση για ένα βιώσιμο μέλλον. δ) Να ενισχυθεί η κυκλική οικονομία τόσο σε αστικό όσο και σε αγροτικό περιβάλλον και ε) Να υποστηρίξει την υγεία και την ευημερία τόσο της κοινότητας όσο και την προστασία του περιβάλλοντος».
Για το ελαιόλαδο
Το θέμα παρουσίασης του Executive Chef κ. Γιώργου Κουκλάκη ήταν «Προσκαλούμε ένα παλιό και καλό σύμμαχο και φίλο στο τραπέζι μας, το ελαιόλαδο» και του Πρόεδρου Συνδέσμου Τυποποιητών Ελαιόλαδου Κρήτης κ. Γιώργου Ανδρεαδάκη ήταν «Το ελαιόλαδο βασικό στοιχείο της γαστρονομικής ταυτότητας της Κρήτης».
«Το ελαιόλαδο αποτελεί θεμέλιο της γαστρονομικής ταυτότητας της Κρήτης, όχι μόνο ως βασικό συστατικό, αλλά και ως πολιτισμικό σύμβολο με βαθιές ρίζες στην ιστορία και την καθημερινότητα των κατοίκων της. Για την καθιέρωση της γαστρονομικής της ταυτότητας, στην Κρήτη, δεν αρκεί μια ολοκληρωμένη στρατηγική, που να συνδυάζει την επιχειρηματική καινοτομία με κρατική στήριξη και ρύθμιση. Χρειάζεται και ο Κρητικός πατριωτισμός, ώστε όλοι ανεξαιρέτως να υιοθετήσουμε το μοντέλο της Κρητικής Διατροφής», ανέφεραν.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ
