Για την αξία της χωριάτικης σαλάτας και του ποιοτικού λαδιού μίλησε ο Διευθυντής Αγροτικού Τομέα στην Τράπεζα Πειραιώς Γιάννης Χανιωτάκης στο πρόσφατο συνέδριο του «Economist» στη Θεσσαλονίκη:
«Ο Κλάους και η Ναταλία είναι νέοι, εργαζόμενοι, σε μεγάλες εταιρείες στη Γερμανία. Παντρεύτηκαν το περασμένο καλοκαίρι και αμέσως μετά πραγματοποίησαν το όνειρό τους, να κάνουν το ταξίδι του μέλιτος στην Ελούντα. Τα μεσημέρια, μετά το μπάνιο, τους άρεσε να κάθονται δίπλα στην πισίνα του πολυτελούς ξενοδοχείου “Domes of Elounda” και να απολαμβάνουν ένα δροσερό ποτήρι λευκό κρητικό κρασί και την “ελληνική σαλάτα”.
Δεν χρειάστηκε να αναρωτηθούν ποτέ γιατί είχε μοναδική γεύση σε σχέση με τις άλλες που είχαν δοκιμάσει αλλού. Δεν χρειάστηκε να ρωτήσουν τί συστατικά περιείχε. Οι σερβιτόροι τους είχαν ήδη μιλήσει για τα εκλεκτά συστατικά της. Τα διαφημιστικά έντυπα του ξενοδοχείου στο δωμάτιο και η προθήκη με τα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα δίπλα στη ρεσεψιόν, συμπλήρωναν διακριτικά τις πληροφορίες και αναδείκνυαν το μύθο κάθε προϊόντος».
Ο κ. Χανιωτάκης συνέχισε με τις μεγάλες αλλαγές που μπορούν να δώσουν προστιθέμενη αξία στην ελληνική διατροφική αλυσίδα αξίας προϊόντων υψηλής ποιότητας.
ΛΕΩΝ. Κ.
