Να γιατί κάνει καλό η καθημερινή κατανάλωση υψηλά φαινολικού ελαιολάδου:
Η ελαιοκανθάλη, μια φαινολική ένωση που βρίσκεται μόνο στο ελαιόλαδο. Πήρε το όνομα της από τον δρ. Gary Beauchamp το 2005, όταν, προσπαθώντας να εξηγήσει την πιπεράτη αίσθηση που αφήνει η ένωση στο λαιμό, ανακάλυψε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, παρόμοιες με αυτές της ιβουπροφένης, το βασικό συστατικό της ασπιρίνης, οι οποίες συντελούν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων και στην αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών, όπως το αλτσχάιμερ και ο καρκίνος.
* Τα οφέλη αυτά για την υγεία μας εξασφαλίζονται με την καθημερινή κατανάλωση υψηλά φαινολικού ελαιολάδου, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Μάλιστα όσο πιο πικρό είναι, τόσο πιο υγιεινό.
ΛΕΩΝ.Κ.