Η 15η Μαΐου είναι η ημερομηνία κατά την οποία αναμένεται να ανοίξει η εστίαση και όπως ανέφερε στην ΑΝΑΤΟΛΗ και στη δημοσιογράφο Μαρίζα Ψαράκη ο Πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Ψυχαγωγίας του Δήμου Σητείας Μανόλης Αγγελάκης, «Θεού θέλοντος – και τουρισμού – ίσως καταφέρουμε να ανοίξουν τα μαγαζιά μας».
Όπως τόνισε ο Πρόεδρος του Συλλόγου, ζητούμενο είναι να ανοίξει η εστίαση σε μία σωστή βάση. Η πιθανότητα εφαρμογής της μεθόδου «ακορντεόν», να ανοίγει και να κλείνει δηλαδή ανά διαστήματα είναι όπως τόνισε καταστροφική για τις επιχειρήσεις του κλάδου, τους επαγγελματίες και τους εργαζόμενους σε αυτόν. «Διότι οι ανάγκες μας δεν είναι ακορντεόν. Δεν γίνεται ξαφνικά να έχει φαγητό και ξαφνικά να μην έχεις να φας. Οπότε το άνοιξε – κλείσε είναι κοροϊδία. Γι’ αυτό τονίσαμε ότι το άνοιγμα πρέπει να γίνει με ξεκάθαρο τρόπο και όρους. Και δεν είναι υπεύθυνη η εστίαση για την επιβάρυνση και το επιδημιολογικό φορτίο που υπάρχει. Βλέπετε ότι με τόσους μήνες κλειστά τα καταστήματα και τα κρούσματα καλπάζουν. Το πρόβλημα λοιπόν δεν είναι τα μαγαζιά μας. Είναι τα μέσα μαζικής μεταφοράς, ο συνωστισμός που υπάρχει, η κατάσταση ενδεχομένως στους μεγάλους εργασιακούς χώρους στις μεγάλες πόλεις όπου ίσως δεν υπάρχουν τα μέτρα που θα έπρεπε κλπ. Στην εστίαση είναι ελεγχόμενη η κατάσταση. Το ζήσαμε και στην πόλη μας πέρυσι το καλοκαίρι, με την τήρηση όλων των προβλεπόμενων μέτρων από την πλευρά των καταστημάτων. Διότι όπως έχουμε τονίσει, η δημόσια υγεία είναι πολύ σημαντική για εμάς και είμαστε πολύ προσεκτικοί».
Ενόψει λοιπόν του ανοίγματος και πάλι της εστίασης, οι επαγγελματίες της Σητείας ξεκινούν σταδιακά την προετοιμασία ώστε τα καταστήματα να είναι έτοιμα να υποδεχθούν τους πελάτες τους, ντόπιους και επισκέπτες σταδιακά.
«Σαν Σητειακός λαός, νομίζω ότι δεν χάνουμε εύκολα την αισιοδοξία μας. Παρ’ όλες τις δυσκολίες βρίσκουμε το κουράγιο, παλεύουμε και προσπαθούμε για το καλύτερο. Έτσι και εμείς στην εστίαση προετοιμαζόμαστε έτσι ώστε να παρέχουμε αναβαθμισμένες υπηρεσίες στους ντόπιους αλλά και τους επισκέπτες μας σε όσους έρθουν στον τόπο μας και φέτος για να απολαύσουν ένα πολύ ωραίο καλοκαίρι. Ευελπιστούμε ότι θα υπάρχει η ανανέωση ουσιαστικά του περυσινού νόμου Θεοδωρικάκου που έδινε την δυνατότητα εξτρά χώρου για τραπεζοκαθίσματα στην χερσαία ζώνη λιμένος, ήταν μία πρόταση και του Συλλόγου μας που έγινε αποδεκτή πέρυσι από το Δήμο και το Δήμαρχο και λειτούργησε πολύ θετικά στην εικόνα της πόλης μας, δημιουργήθηκε μία άλλη οπτική που απόλαυσαν ντόπιοι και επισκέπτες. Χαιρόμαστε που ελήφθη απόφαση για ανανέωση του νόμου μέχρι τέλος Νοέμβρη, για έξτρα τραπεζοκαθίσματα. Θα κινηθούμε σε συνεργασία με το Δήμο και το ΔΛΤ Σητείας ώστε και φέτος να δοθεί γρήγορα ο έξτρα χώρος και θα καταβάλλουμε κάθε προσπάθεια ώστε να έχουμε και φέτος μία όσο το δυνατόν καλή σαιζόν», κατέληξε.