Στην τελική ευθεία για τα «Κρητικά Μαγειρέματα του Δρόμου» που θα πραγματοποιηθούν την Παρασκευή στην περιοχή της Κιτροπλατείας και αρκετές ενδιαφέρουσες οι προτάσεις από εστιατόρια, ξενοδοχεία, συλλόγους, σχολεία και παραγωγούς της περιοχής. Μαζί και κρητικά κρασιά, αλλά και κοκτέιλ από μπαράκια της πόλης.
Τι περιμένουμε μεταξύ άλλων;
Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες μας:
– Μπεργκεράκι σε ψωμί χαρουπιού, με αρνάκι, μαρμελάδα σύκου και κρέμα γραβιέρας προτείνει το «Μαϊστράλι».
– Αrias, ροζε κρασί και τριαντάφυλλο σόδα είναι η πρόταση του The Tres.
– Κάποια από τα κρασιά του θα παρουσιάσει το οινοποιείο Χαραλαμπάκη.
– Μέλι Πρίνας ο μελισσοκόμος Καπαράκης.
– Χειροποίητη πίτα χαρουπιού με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, χοιρινό με ξινόγαλο Σητείας, φρέσκο δυόσμο με καραμελωμένο κρεμμύδι, το ξενοδοχείο Miramare.
Κρασιά και άλλα οινοπνευματώδη θα παρουσιάσει η ποτοποιία Σιγανός.
– Γαλακτοκομικά προϊόντα ο Συλλιγάρδος.
– Τις δικές του δημιουργίες ο παραγωγός Δημήτρης Μπρόκος.
– Ξυνόχοντρο με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά το ξενοδοχείο Mirabello
– Κρασιά θα δοκιμάσουμε από το DAF – Δουλουφάκη Φερενίκη.
– Παγωτό λεβάντα, τριαντάφυλλο, με κομμάτια σύκου αλλά και Ice tea με Κρητικά βότανα και σταφύλια θα μας παρουσιάσει το Bioaroma.
– To Αmoodi θα δημιουργήσει εντυπωσιακά ποτά. Συγκεκριμένα, το Ariadne’s Secret με rumours gin, άγρια βλήτα, λουίζα και κάρδαμο.
– Το Bajamar θα προσφέρει ρακόμελο με ρακή, εφτάζυμο, μυζήθρα, μέλι και βερίκοκο.
– Το μεζεδοπωλείο Καρνάγιο θα μαγειρέψει Χοιρινό Κυμινάτο με ρεβύθια ενώ θα προσφέρει κρασιά ο Ζacharioudakis Winery.
– Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Κριτσάς, θα φτιάξει την Μυζηθρόπιτα Κριτσάς αλλά και τα αγαπημένα Κουμπάνια Κριτσάς.
– Θα συμμετέχει επίσης και ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς.
– Το Εσπερινό Γενικό Λύκειο Αγίου Νικολάου θα φτιάξει Λουκουμάδες και τηγανίτες με μέλι, σουσάμι και κανέλα
– το Piato Creative Greek Cuisine θα προσφέρει Γαλατομυζήθρα με κρητικό φρέσκο τυρί τοπικό, παραδοσιακό προϊόν.
– Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Βραχασίου ο Αναύλοχος θα δημιουργήσει παραδοσιακά κουκιά στιφάδο, βραστά κουκιά γιαχνισμένα με προσθήκη πατάτας, ντομάτας, δάφνης και αλατοπίπερο.
– Επίσης θα συμμετάσχει ο Diamantakis Winery.
– BAR Inspirations
– Το Domes of Elounda και το Domes Aulus Elounda θα μας προσφέρουν Πίτα Καπρικό. Πρόκειται για χειροποίητη πίτα με μυρωδικά, χοιρινό παραδοσιακό καπρικό, καραμελωμένο κρεμμύδι με χαρούπι και πάπρικα από πιπεριά Φλώρινας
– Το Domes of Elounda και το Domes Aulus Elounda θα παρασκευάσουν επίσης Κρητικό Λυχναράκι (μπισκότο με φρέσκο βούτυρο, κρέμα από γλυκιά μυζήθρα, άρωμα εσπεριδοειδών και πούδρα από καμένη καραμέλα και κανέλα).
– Το Domes of Elounda και το Domes Aulus Elounda θα προσφέρουν και Cretan Highball (Ρακή | Πράσινο μήλο | Άνηθος | Δίκταμο | Ανθρακούχο νερό), αλλά και Σπιτική Λεμονάδα (Φρέσκος χυμός λεμονιού, κρητικά αρωματικά βότανα και σιρόπι αγαύης)
– Κρασιά θα προσφέρουν το Α&Μ Winery
– Το βραβευμένο ελαιόλαδό του θα προσφέρει το Σκουτάρι
– Το Elounda Collection Hotels & Resorts θα παρασκευάσει Μπαμπάς Ρακόμελο (Μπαμπάς με σιρόπι αρωματισμένο με ρακόμελο και δίκταμο, σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι και αφράτη κρέμα πορτοκάλι)
– Το Ευφροσύνη winery θα μας προσφέρει τα κρασιά του
– Το Διγενής Palace θα συμμετάσχει με Γαμοπίλαφο (βραστό ζυγούρι με πιλάφι)
– Το John & Michael Distillery θα προσφέρει Κοκτέιλς και Blunar
– Το 2ο ΓΕΛ Αγίου Νικολάου θα παρασκευάσει Παραδοσιακούς Τηγανίτες (αλεύρι, νερό, μπέικιν, αλάτι, ελαιόλαδο, μέλι, κανέλα, σουσάμι, ζάχαρη, χαρουπόμελο)
– Scalarea Crete
– Ο Γιαλελάκης θα μας προσφέρει σουμάδα
– Το Mourello θα παρουσιάσει το ελαιόλαδο του
– Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ζενίων «Αορήτες» θα φτιάξει Φρέσκο Ξινόχοντρο (σιτάρι αλεσμένο, ψημένο με πρόβειο γάλα)
– Οινοποιείο Παρασκευά
– Cayo: Χειροποίητο ψωμάκι με αργοψημένο αρνί μαδητό, τοματίνια Ιεράπετρας και μους από ξύγαλο Σητείας
– 1ο γυμνάσιο Αγίου Νικολάου: Αρνί βραστό με σκιουφιχτά & ντάκος κουκουβάγια
– Ε.Ε.Ε.ΕΚ. Αγίου Νικολάου: Ντακομαχίες: Παράδοση vs Καινοτομίας Κρητικός ντάκος σε 2 εκδοχές Κλασική εκδοχή: τριμμένο κρίθινο παξιμάδι με ώριμη ντομάτα, τυρί, ελιές & κάπαρη Εναλλακτική εκδοχή: με φτάζυμο παξιμάδι & αβοκάντο
