Διανύουμε περίοδο καλοκαιριού που σημαίνει ότι διανύουμε και περίοδο… μπύρας! Αυτήν την εποχή αναζητούμε μια δροσερή μπύρα και φαίνεται πως η Ελλάδα τα πάει καλά όσον αφορά την παραγωγή της.
* Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοίνωσε η Eurostat, με αφορμή και την Παγκόσμια Ημέρα Μπίρας (4 Αυγούστου), το 2022 η παραγωγή μπίρας στην Ελλάδα έφθασε τα 565,34 εκατ. λίτρα, από 400,22 εκατ. λίτρα το 2021, καταγράφοντας αύξηση περίπου 41%. Με αυτή την επίδοση η Ελλάδα καθίσταται η 8η μεγαλύτερη παραγωγός μπίρας στην Ε.Ε. μεταξύ 18 κρατών-μελών.
* Τα τελευταία χρόνια, πάντως, σημαντικό μερίδιο αγοράς κερδίζουν οι μπίρες που παράγουν οι δεκάδες μικροζυθοποιίες οι οποίες δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα, σχεδόν σε κάθε νομό της χώρας. Στο νομό Λασιθίου (Πάνω Λούμα) μπύρα παράγεται από τους Diego Saccozza και Oliver Weers στην οποία έχουν δώσει το όνομα «Δαίδαλος». Η μπύρα craft Dedalos (https://dedalosbeer.com) παράγεται από τοπικά υλικά, όπου αυτό είναι δυνατόν, όπως νερό, βότανα, λουλούδια.
* Ο τουριστικός επιχειρηματίας της Ελούντας Φώτης Κοκοτός είχε μια πολύ καλή ιδέα. Άρχισε να αναζητά όλες τις μπύρες που παράγονται στην Ελλάδα και είναι εντυπωσιακός ο μέχρι σήμερα αριθμός τους… 764 (!) και έχει δοκιμάσει τις περισσότερες. Μάλιστα υπάρχει και σχετικός χάρτης που συνεχώς ανανεώνεται.
Για τις διαφορές μεταξύ μιας «μαζικής» μπίρας με μια μπίρα μικρής ζυθοποιίας η απάντηση του κ. Κοκοτού είναι (Athensvoice): «Η μαζική μπίρα απευθύνεται σε ένα κοινό που έχει συνηθίσει να πίνει την μπίρα κάπως σαν δροσιστικό αναψυκτικό με λίγο οινόπνευμα… φιλτραρισμένη, παστεριωμένη, με μακρά ημερομηνία λήξης. Κάποιες μικροζυθοποιίες προσπάθησαν να φτιάξουν προϊόντα αντίστοιχα, αλλά δεν μπορούσαν να ανταγωνιστούν σε τιμή και μάρκετινγκ, οπότε στράφηκαν στην υψηλή ποιότητα που θα δικαιολογούσε τη διαφορά τιμής. Παράγουν μπίρα φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστερίωτη, με περίπλοκες γεύσεις και αρώματα».
ΛΕΩΝ.Κ.