Οι «Χρυσοί Σκούφοι» θα βραβεύσουν και φέτος, για 25η χρονιά, τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Ο θεσμός επιβραβεύει τα γκουρμέ εστιατόρια και τις καλύτερες παραδοσιακές ταβέρνες της Ελλάδας.
Φέτος, η Κρήτη έχει τέσσερις υποψηφιότητες από τις οποίες οι 3 αφορούν εστιατόρια της Ελούντας και η μια από το Βαθύ. Ούτε μία υποψηφιότητα από Χανιά, Ηράκλειο ή Ρέθυμνο, σύμφωνα με τη βασική λίστα των υποψήφιων εστιατορίων, η οποία θα συμπληρώνεται συστηματικά με καινούργια εστιατόρια που η κριτική επιτροπή του Αθηνοράματος θα αξιολογεί στη διάρκεια της χρονιάς.
Υποψήφια είναι:
- Calypso (Ξενοδοχείο Elounda Peninsula All Suite),
- Dionysos (Elounda Beach),
- Flame (Blue Palace Hotel),
- Ocean Reastaurant (Daios Cove Luxury Resort)
Τα μέλη της κριτικής γευσιγνωστικής επιτροπής οργώνουν συστηματικά τη χώρα δοκιμάζοντας εκατοντάδες πιάτα σε εστιατόρια, ταβέρνες και γαστροταβέρνες, φροντίζοντας να επισκέπτονται ότι καινούργιο ανοίγει. Δοκιμάζουν πολλά διαφορετικά φαγητά και γλυκά, και σχηματίζουν μια σφαιρική εικόνα για τους χώρους που επισκέπτονται. Αυτό σημαίνει πολυσύνθετο γαστρονομικό πανόραμα που καταγράφεται στις υποψηφιότητες (υποψήφια εστιατόρια είτε για Χρυσό Σκούφο, είτε για Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας).
ΛΕΩΝ.Κ.
