Το κρητικό ελαιόλαδο είναι ωφέλιμο και θρεπτικό και θεωρείται ως ένας πολύτιμος σύμμαχος υγείας. Όλη σχεδόν η παραγωγή ελαιολάδου στην Κρήτη είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τα ελαιόλαδά μας είναι όλα εκλεκτά και πλούσια σε αρώματα, σε ωφέλιμα συστατικά από τη μια γωνιά της Κρήτης μέχρι την άλλη, όπως αποδεικνύεται και από τα βραβεία και το διαγωνισμό ελαιολάδου της Περιφέρειας Κρήτης.
Η προστασία των ιδιαίτερων προϊόντων της Κρήτης, όπως το ελαιόλαδο, μέσω της ανάδειξης της γεωγραφικής τους προέλευσης, έχει πολλαπλό όφελος. Συγκεκριμένα, διαφυλάσσεται η μοναδικότητα των προϊόντων αυτών, διασφαλίζονται τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους, προστατεύεται η τοπική κοινότητα και εξασφαλίζεται μία βιώσιμη πηγή ανάπτυξης. Η ταυτότητά τους τεκμηριώνεται από τις ιδιαιτερότητες του νησιού, από όπου αντλούν την προέλευσή τους, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους, και τη φήμη τους. Αποτέλεσμα είναι η δυναμική των προϊόντων της Κρήτης να διεισδύσουν στη τοπική, στην εθνική και στη διεθνή αγορά. Η προσπάθεια αυτή στόχο έχει την επίτευξη της βελτίωσης της ποιότητας ζωής των ανθρώπων, οι οποίοι απασχολούνται στον αγροδιατροφικό τομέα και τη διασύνδεση του αγροτικού με τον τουριστικό τομέα.
Προστασία του εξαιρετικά παρθένου
Η Περιφέρεια Κρήτης, στο πλαίσιο του αναπτυξιακού της ρόλου για την ενδυνάμωση του πρωτογενούς τομέα και ειδικότερα την προστασία του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti», συνεχίζει τη συνεργασία της με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) και τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό-Δήμητρα (ΕΛΓΟ-Δήμητρα) μέσω Προγραμματικής Σύμβασης με τίτλο «Υλοποίηση εξειδικευμένων δράσεων για την προστασία, ανάδειξη και προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti», όπως συζητήθηκε στο Περιφερειακό Συμβούλιο Κρήτης.
Αντικείμενο της εν λόγω προγραμματικής αποτελεί η ενημέρωση των εμπλεκομένων στην παραγωγική διαδικασία του ελαιόλαδου μέσω ενημερωτικών δράσεων για την ελαιοκαλλιέργεια. Οι ενημερωτικές δράσεις απευθύνονται κυρίως σε παραγωγούς, αλλά και σε ελαιουργούς και τυποποιητές καθώς είναι αποδεδειγμένο ότι το ελαιόλαδο υποβαθμίζεται σημαντικά μετασυλλεκτικά. Επίσης η εκπαίδευση προσωπικού και στελεχών των χώρων μαζικής εστίασης για την ισχύουσα νομοθεσία, κρίνεται αναγκαία τόσο για τη σωστή χρήση, όσο και την επικοινωνία- προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti» μέσα από τη γαστρονομία.
Με Πρωτόκολλο
Παράλληλα θα συνταχθεί Πρωτόκολλο Ορθών Πρακτικών παραγωγής εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti» σε ηλεκτρονική και έντυπη μορφή. Το έντυπο θα εστιάζει στις ορθές πρακτικές που πρέπει να ακολουθούνται στον αγρό και μέχρι τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου. Επομένως, θα απευθύνεται κατά κύριο λόγο σε παραγωγούς.
Στόχος του συγκεκριμένου έργου είναι το έντυπο αυτό να μπορεί να διανεμηθεί κατά την διάρκεια των ενημερωτικών εκδηλώσεων, ενώ σε δεύτερη φάση η Περιφέρεια Κρήτης θα έχει τη δυνατότητα για την εκτύπωση ικανού αριθμού αντιτύπων ώστε να είναι διαθέσιμο είτε μέσω των επιχειρήσεων (ελαιοτριβεία) προς τους παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζονται, είτε μέσω δομών της Τοπικής Αυτοδιοίκησης προς τους παραγωγούς κάθε περιοχής.
Μια διαφορετική προσέγγιση
Σκοπός του έργου είναι η Προώθηση μιας διαφορετικής προσέγγισης στην παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου « Κρήτη/Kriti». Η Ενημέρωση όλων των εμπλεκομένων στην αλυσίδα αξίας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου«Κρήτη/ Kriti» (παραγωγών, ελαιουργών, τυποποιητών, ανθρώπων της εστίασης και γεωτεχνικών). Αναβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος. Βελτίωση της εικόνας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti» εντός και εκτός του νησιού. Επιμέρους δράσεις που θα πραγματοποιηθούν θα περιλαμβάνουν, την υλοποίηση συνολικά 38 ενημερωτικών δράσεων για το ελαιόλαδο σε όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Κρήτης, τη σύνταξη πρωτοκόλλου ορθής διαδικασίας παραγωγής του ελαιόλαδου.
Φορείς υλοποίησης της Σύμβασης θα είναι το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός -Δήμητρα ( ΕΛΓΟ-Δήμητρα), τα οποία διαθέτουν την απαιτούμενη τεχνογνωσία -εμπειρία για να εκπονήσουν την προγραμματική σύμβαση, με πολυετείς συνεργασίες σε προγράμματα με φορείς και το ΥΠΑΑΤ, στην καλλιέργεια και τη φυτοπροστασία της ελιάς. Το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης, με αρχή μέτρησης την υπογραφή της Σύμβασης ορίζεται σε δέκα 15 μήνες.
