Καλά νέα μας μεταδίδει από τη Γενεύη της Ελβετίας η συμπατριώτισσά μας, διαπρεπής τεχνολόγος τροφίμων Σόφη Αμαριωτάκη:
«Έγιναν οι απονομές, στις 10 Δεκεμβρίου στη Ρώμη, των βραβείων Flos Olei, όπου παρουσιάστηκαν τα καλύτερα ελαιόλαδα της χρονιάς που πέρασε. Είκοσι γευσιγνώστες από όλο τον κόσμο και για όλο το χρόνο δοκιμάζουν και επιλέγουν τα καλύτερα ελαιόλαδα από όλον τον κόσμο. Κάτι ανάλογο με τον κατάλογο Parker στα κρασιά. Πρόκειται για μια μοναδική προσπάθεια που έχει αναδείξει και κάνει γνωστούς πολλούς εξαίρετους παραγωγούς.
Από την Ελλάδα τιμήθηκε ο σεφ Βασίλης Λεωνίδου. Πήρε το “βραβείο της κορυφαίας προσωπικότητας στον κόσμο για την φετινή ετήσια έκδοση Flos Olei 2017” με το εστιατόριo στα Καψαλιανά Ρεθύμνου. Ο Βασίλης κάνει μια μοναδική δουλειά με βάση τα υλικά της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας και τα πιάτα του φέρουν πραγματικά την υπογραφή του. Έχει παρακολουθήσει στο παρελθόν διαφορά σεμινάρια γευσιγνωσίας και έχει πάνω από 30 έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, ελληνικά και διεθνή, στο olive oil bar του στα Καψαλιανά».
Επίσης η Σόφη μας ενημέρωσε ότι η εταιρία της, η evoo AG πήρε το βραβείο του καλύτερου εισαγωγέα ελαιολάδων εξαιρετικής ποιότητας.
«Η δουλειά μας έχει έντονα εκπαιδευτικό χαρακτήρα όσον αφορά την ενημέρωση τόσο του καταναλωτικού κοινού ως προς τον ορισμό της ποιότητας, όσο και των υπεύθυνων αγοράς ελαιολάδου σε μεγάλες εταιρίες διάθεσης τροφίμων για να ξεκινήσουν να παρουσιάζουν ράφια με ελαιόλαδα που να ανταποκρίνονται στην κατηγορία ποιότητας που αναφέρουν στην ετικέτα. Είμαστε σχεδόν στο τέλος των 2 χρόνων της εταιρίας και χαιρόμαστε πραγματικά για τα αποτελέσματά μας», σημειώνει η Σόφη Αμαριωτάκη- Streich.
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΚΛΩΝΤΖΑΣ
