Τις γαρίδες όλοι τις ξέρουμε! Ξέρουμε και το χρώμα τους, που θα το λέγαμε γκρι πορτοκαλί. Όμως τα τελευταία χρόνια βλέπουμε στα ψαράδικα να πουλιούνται και «κόκκινες» γαρίδες, με την ταμπελίτσα «πελαγίσιες γαρίδες».
* «Αυτές οι γαρίδες πάντα υπήρχαν, αλλά τώρα μπορούμε και τις ψαρεύουμε, σε πιο ανοιχτές θάλασσες και σε πιο βαθιά νερά. Συνήθως αναφέρονται σαν γαρίδες κοιλάδας», μας ενημέρωσε ο Γρηγόρης και ο Οδυσσέας συμπληρώνει ότι «αυτές είναι οι γαρίδες που ψαρεύουν τα πολλά ιταλικά αλιευτικά σκάφη που βλέπουμε μεταξύ Κρήτης και Πελοποννήσου. Μυρίζουν έντονα θάλασσα».
ΛΕΩΝ.Κ.
