Στην τελική ευθεία για το Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιολάδου»
Λίγες ημέρες πριν από την έναρξη του Συνεδρίου «Η Επιστήμη του Ελαιολάδου», το οποίο διοργανώνεται από το Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης της Ένωσης Ελλήνων Χημικών, σε συνεργασία με το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης, η Οργανωτική Επιτροπή παρουσιάζει την 4η Ανακοίνωση της διοργάνωσης
και τις νεότερες εξελίξεις που αφορούν το επιστημονικό και οργανωτικό της πρόγραμμα.
Το Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί από 25 έως 27 Σεπτεμβρίου 2026 στο Ηράκλειο Κρήτης, με τη συμμετοχή εκπροσώπων της επιστημονικής και ακαδημαϊκής κοινότητας, της Πολιτείας, ερευνητικών και θεσμικών φορέων, της παραγωγής, των εργαστηρίων, της βιομηχανίας, των επιχειρήσεων και των επαγγελματιών του
ελαιοκομικού και αγροδιατροφικού τομέα.
Στην παρούσα Ανακοίνωση παρουσιάζονται για το αναλυτικό προσχέδιο του επιστημονικού προγράμματος, η σύνθεση της Στρογγυλής Τράπεζας, η σύνθεση της Επιτροπής Αξιολόγησης Περιλήψεων για το Foods Best Abstract Award, καθώς και η επικαιροποιημένη εικόνα των αιγίδων, της θεσμικής υποστήριξης, των
χορηγών και των υποστηρικτών της διοργάνωσης.
1. Αναλυτικό Επιστημονικό Πρόγραμμα
Το επιστημονικό πρόγραμμα του Συνεδρίου βρίσκεται πλέον στην τελική φάση διαμόρφωσής του και περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα θεματικών που καλύπτουν σύγχρονες επιστημονικές, τεχνολογικές και παραγωγικές προσεγγίσεις γύρω από το ελαιόλαδο.
Οι θεματικές συνεδρίες εκτείνονται από την ελαιοκαλλιέργεια, τη χημική σύσταση και την ποιότητα, έως τα βιοδραστικά συστατικά και τη λειτουργική αξία, τις σύγχρονες αναλυτικές τεχνικές, την αυθεντικότητα και την ανίχνευση νοθείας, την οργανοληπτική αξιολόγηση, την ασφάλεια και τους σύγχρονους χημικούς
κινδύνους, την κανονιστική συμμόρφωση, την κυκλική οικονομία και τη βιωσιμότητα, καθώς και τις σύγχρονες προκλήσεις που αφορούν την παραγωγή και την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ελαιολάδου.
Οι επιστημονικές συνεδρίες της Παρασκευής 25 και του Σαββάτου 26 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθούν στο Επιμελητήριο Ηρακλείου – Αίθουσα Καστελλάκη, ενώ η τρίτη ημέρα, Κυριακή 27 Σεπτεμβρίου, θα πραγματοποιηθεί στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης.
ΠΡΟΣΧΕΔΙΟ πρόγραμμα.pdf ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Το πρόγραμμα τελεί υπό τελική διαμόρφωση και ενδέχεται να υπάρξουν επιμέρους
τροποποιήσεις.
2. Στρογγυλή Τράπεζα
Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα του Συνεδρίου κατέχει η Στρογγυλή Τράπεζα, η οποία θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου, με θέμα: «Το μέλλον του ελληνικού ελαιολάδου: από την παραγωγή και
την ποιότητα στη βιωσιμότητα και τις διεθνείς αγορές»
Η Στρογγυλή Τράπεζα φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν χώρο ουσιαστικού διαλόγου μεταξύ της Πολιτείας, της επιστημονικής και ακαδημαϊκής κοινότητας, της παραγωγής, της τυποποίησης, των εξαγωγών, της εργαστηριακής διαπίστευσης και της επιχειρηματικότητας.
Στο επίκεντρο της συζήτησης θα βρεθούν οι σύγχρονες προκλήσεις και προοπτικές του ελληνικού ελαιολάδου, η ποιότητα και η αξιοπιστία, η σύνδεση της επιστημονικής έρευνας με την παραγωγή και την αγορά, η βιωσιμότητα, η εξωστρέφεια και οι δυνατότητες ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας και της διεθνούς παρουσίας του ελληνικού προϊόντος.
Συντονιστής
Νίκος Αγγελάκης
Δημοσιογράφος, Politica.gr
Συμμετέχοντες
Τα μέλη αναφέρονται κατ’ αλφαβητική σειρά.
Ιωάννης Ανδριανός
Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Ευτύχης Γιακουμάκης
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Σελίνου
Εμμανουήλ Καρπαδάκης
Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης
Γιώργος Οικονόμου
Πρόεδρος ΦΙΛΑΙΟΣ, Οικονομολόγος, Εμπειρογνώμων Αγροδιατροφικού Τομέα
Ελευθέριος Ρενιέρης
Ιδρυτής ΡΕΝΙΕΡΗΣ ΙΚΕ
Ιωάννης Σιταράς
Διευθυντής Εργαστηρίων ΕΣΥΔ
Φώτης Σουσαλής
Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης
Απόστολος Σπύρος
Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας, Τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης
Η πολυδιάστατη σύνθεση της Στρογγυλής Τράπεζας αντανακλά έναν από τους βασικούς στόχους του Συνεδρίου: τη δημιουργία ουσιαστικών γεφυρών μεταξύ επιστήμης, θεσμών, παραγωγής και αγοράς, με επίκεντρο το παρόν και το μέλλον του ελληνικού ελαιολάδου.
3. Foods Best Abstract Award –
Ανακοινώνεται η Επιτροπή Αξιολόγησης
Στο πλαίσιο της συνεργασίας του Συνεδρίου με το διεθνές επιστημονικό περιοδικό Foods θα απονεμηθεί το Foods Best Abstract Award, το οποίο έχει ως στόχο την αναγνώριση και ανάδειξη της επιστημονικής ποιότητας, της πρωτοτυπίας και της καινοτομίας των ερευνητικών εργασιών που συμμετέχουν στη διοργάνωση.
Στην 3η Ανακοίνωση του Συνεδρίου είχε γνωστοποιηθεί η συγκρότηση ειδικής Επιτροπής Αξιολόγησης Περιλήψεων, η σύνθεση της οποίας ανακοινώνεται πλέον επίσημα.
Για τη διασφάλιση της αμεροληψίας, της ανεξαρτησίας και της επιστημονικής εγκυρότητας της διαδικασίας, συγκροτήθηκε η ακόλουθη Επιτροπή:
Επιτροπή Αξιολόγησης Περιλήψεων
Foods Best Abstract Award
Τα μέλη αναφέρονται κατ’ αλφαβητική σειρά.
Δρ. Χαράλαμπος Αλεξόπουλος, MSc, PhD
Προϊστάμενος Τμήματος Α΄, Α΄ Χημική Υπηρεσία Αθηνών
Γενική Διεύθυνση Γενικού Χημείου του Κράτους (ΑΑΔΕ)
Δρ. Ματθαίος Καββαλάκης
Απόφοιτος Τμήματος Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης
Διδάκτωρ Επιστημών Υγείας, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης
Editorial Board Member, Foods (MDPI)
Διευθυντής Εργαστηρίου Αναλύσεων ΔΙΑΛΥΝΑΣ Α.Ε.
Λαμπρινή Καραγιάννη
Χημικός, Ελεύθερη Επαγγελματίας
πρώην Χημικός Γενικού Χημείου του Κράτους
Δρ. Ελένη Μποτίτση, Χημικός, MSc, PhD
Προϊσταμένη Τμήματος Β΄, Α΄ Χημική Υπηρεσία Αθηνών
Γενική Διεύθυνση Γενικού Χημείου του Κράτους (ΑΑΔΕ)
Δρ. Δήμητρα Χούχουλα
Χημικός, Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
Πρόεδρος Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Διευθύντρια Ερευνητικού Εργαστηρίου Ελέγχου Ασφάλειας Τροφίμων και Ποτών
Οι υποψήφιες περιλήψεις αξιολογούνται ανεξάρτητα από τα μέλη της Επιτροπής, βάσει κοινών και προκαθορισμένων επιστημονικών κριτηρίων. Η αξιολόγηση λαμβάνει υπόψη την επιστημονική και μεθοδολογική ποιότητα, την πρωτοτυπία και καινοτομία, την επιστημονική σημασία και επίδραση, την τεκμηρίωση των αποτελεσμάτων, τη σαφήνεια και συνοχή, καθώς και τη συνάφεια της εργασίας
με το επιστημονικό πεδίο.
Η τελική βαθμολογία κάθε υποψήφιας εργασίας θα προκύψει από τον μέσο όρο των ανεξάρτητων αξιολογήσεων των μελών της Επιτροπής.
Το Foods Best Abstract Award θα απονεμηθεί κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου. Το βραβείο συνοδεύεται από τη δυνατότητα δωρεάν δημοσίευσης της πλήρους επιστημονικής εργασίας στο περιοδικό Foods, υπό την προϋπόθεση της επιτυχούς ολοκλήρωσης της προβλεπόμενης διαδικασίας ανεξάρτητης επιστημονικής
αξιολόγησης (peer review) και σύμφωνα με τα επιστημονικά και εκδοτικά κριτήρια
του περιοδικού.
4. Διεύρυνση των Αιγίδων του Συνεδρίου
Ιδιαίτερα σημαντική εξέλιξη αποτελεί η διεύρυνση της θεσμικής υποστήριξης της διοργάνωσης.
Πέρα από την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία είχε ανακοινωθεί στην προηγούμενη επίσημη ενημέρωση, το Συνέδριο τελεί πλέον υπό την αιγίδα σημαντικών φορέων που δραστηριοποιούνται στον ελληνικό ελαιοκομικό τομέα.
Το Συνέδριο πραγματοποιείται υπό την αιγίδα των:
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς – ΦΙΛΑΙΟΣ
Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης – ΣΥΤΕΚ
Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου – ΣΕΒΙΤΕΛ
Η εμπιστοσύνη και η θεσμική υποστήριξη των παραπάνω φορέων αποτελούν ιδιαίτερη τιμή για τη διοργάνωση και ενισχύουν τον στόχο του Συνεδρίου για τη δημιουργία ενός κοινού πεδίου διαλόγου μεταξύ επιστήμης, παραγωγής, τυποποίησης, επιχειρηματικότητας και θεσμικών φορέων.
5. Χορηγοί και Υποστηρικτές
Επικαιροποιημένη σύνθεση –
Καθοριστική για την υλοποίηση του Συνεδρίου είναι η υποστήριξη επιχειρήσεων και οργανισμών που αναγνωρίζουν τη σημασία της επιστήμης, της έρευνας, της ποιότητας και της καινοτομίας για το μέλλον του ελληνικού ελαιολάδου.
Η Οργανωτική Επιτροπή εκφράζει τις θερμές ευχαριστίες της προς όλους τους Κύριους Χορηγούς, Χορηγούς και Υποστηρικτές που συμβάλλουν έμπρακτα στην πραγματοποίηση της διοργάνωσης.
Θεσμικοί Υποστηρικτές
Τη διοργάνωση υποστηρίζουν θεσμικά:
Περιφέρεια Κρήτης, Πανεπιστήμιο Κρήτης, Επιμελητήριο Ηρακλείου,
Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης.
Οι χορηγοί και υποστηρικτές του Συνεδρίου συμβάλλουν ουσιαστικά στην υλοποίηση μιας διοργάνωσης που επιχειρεί να φέρει πιο κοντά την επιστήμη, την παραγωγή, την επιχειρηματικότητα και την κοινωνία του ελαιολάδου.
Η επίσημη ιστοσελίδα διαθέτει ξεχωριστή ενότητα για τους χορηγούς, υποστηρικτές και χορηγούς επικοινωνίας της διοργάνωσης.
6. Χορηγοί Επικοινωνίας
Σημαντική είναι και η συμβολή των μέσων ενημέρωσης και των εξειδικευμένων μέσων του αγροδιατροφικού και ελαιοκομικού χώρου, τα οποία υποστηρίζουν την επικοινωνία και τη διάχυση των δράσεων του Συνεδρίου
Στους Χορηγούς Επικοινωνίας περιλαμβάνονται οι:
7. Λίγες ημέρες πριν από την έναρξη
Με το επιστημονικό πρόγραμμα να βρίσκεται πλέον στην τελική φάση διαμόρφωσης, το Συνέδριο «Η Επιστήμη του Ελαιολάδου» προετοιμάζεται να υποδεχθεί στο Ηράκλειο επιστήμονες, ερευνητές, εκπροσώπους θεσμικών και παραγωγικών φορέων, επιχειρήσεις, παραγωγούς, επαγγελματίες, φοιτητές και νέους επιστήμονες.
Η πολυφωνία των επιστημονικών θεματικών, η συμμετοχή διαφορετικών φορέων της αλυσίδας αξίας του ελαιολάδου, η Στρογγυλή Τράπεζα και η ανάδειξη της ερευνητικής δραστηριότητας μέσα από το Foods Best Abstract Award συνθέτουν μία διοργάνωση που επιδιώκει να ενισχύσει τη σύνδεση επιστημονικής γνώσης και
πράξης.
Η Οργανωτική Επιτροπή εκφράζει τις θερμές ευχαριστίες της προς όλους τους ομιλητές, τα μέλη της Επιστημονικής και Οργανωτικής Επιτροπής, τα μέλη της Επιτροπής Αξιολόγησης Περιλήψεων, τους συμμετέχοντες στη Στρογγυλή Τράπεζα, τους φορείς που έχουν θέσει το Συνέδριο υπό την αιγίδα ή τη θεσμική υποστήριξή τους, τους χορηγούς και υποστηρικτές, τους χορηγούς επικοινωνίας, τους συνεργάτες και τους εθελοντές φοιτητές που συμβάλλουν στην προετοιμασία και την υλοποίηση της διοργάνωσης.
Σας περιμένουμε στο Ηράκλειο, 25-27 Σεπτεμβρίου 2026, σε τρεις ημέρες αφιερωμένες στην επιστήμη, την ποιότητα, την καινοτομία και το μέλλον του ελαιολάδου.
Η Οργανωτική Επιτροπή του Συνεδρίου
https://www.epistimielaioladou.com
